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盆休み3軒めはこちら日本三景 天橋立の目の前にある当店。観光地ではあるが地元では評判が高い。メインはこちら「くじからラーメン」意味が分からずメニューを見ると、九つの丹後地方の素材を集めて店主が醤油を開発してものだとか。面白いのは失敗作と言っているのだがラーメンスープにすると不思議と美味しいとか。さて、実食。なるほど無手勝流のようにいろいろな素材が入っていてどれがいいとか悪いとかわからないがとにかくクセがあるスープ。ブラックというべきほどスープは黒くかと言ってしょっぱすぎるほどでもない。表現が難しいスープだ。おすすめでもないが一度、観光したついでには面白いかも。麺はプリプリ感が強い太麺。加水しすぎの感があり小麦感がかえって足りない。評価は難しいがいちどはまればリピーターも続出するだろう。
ラーメン日本旅行
Tamagooo
八雲
アヲイロ
とくちゃん
盆休み3軒めはこちら日本三景 天橋立の目の前にある当店。
観光地ではあるが地元では評判が高い。メインはこちら「くじからラーメン」意味が分からず
メニューを見ると、九つの丹後地方の素材を集めて店主が醤油を開発してものだとか。
面白いのは失敗作と言っているのだがラーメンスープにすると不思議と美味しいとか。
さて、実食。なるほど無手勝流のようにいろいろな素材が入っていてどれがいいとか
悪いとかわからないがとにかくクセがあるスープ。ブラックというべきほどスープは黒く
かと言ってしょっぱすぎるほどでもない。表現が難しいスープだ。
おすすめでもないが一度、観光したついでには面白いかも。
麺はプリプリ感が強い太麺。加水しすぎの感があり小麦感がかえって足りない。
評価は難しいがいちどはまればリピーターも続出するだろう。