ぬこ＠横浜
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あかいら！
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ういっぴー
コメント
こんばんは！
本場で食べたんですね！ 私も一度本場で食べてみたいです！
Hiroshi | 2016年8月14日 01:15こんばんは。
正統派な白河ラーメンって感じですね。
白河ラーメンはどこで食べてもハズレがないですね。
酒乱 | 2016年8月14日 01:25Hiroshiさん、こんにちは。
＞本場で食べたんですね！ 私も一度本場で食べてみたいです！
白河でも結構、いろんなお店で食べましたが、実はまだ「とら食堂」で食べてないんですよね。
一度、白河二泊三日で腰を据えて食べにいかないといけないかなあ。
酒乱さん、こんにちは。
＞白河ラーメンはどこで食べてもハズレがないですね。
ですね。まだ、ハズレという店に遭遇したことはないです。
また、来年も白河周辺に行きたいものです。
ぬこ＠横浜 | 2016年8月14日 06:29こんにちは！
＞不揃いな中太縮れ麺
色々と楽しめますよね～
以前、白河あたりにはたまに仕事で行きました
どこ食べても美味しい印象があります
好きです！！白河ラーメン・・
eddie | 2016年8月14日 09:22白河って通り過ぎただけの街なんですが、今なら絶対にラーメン食っておきたいと願う場所。
オーソドクスっぽい麺顔と味わいですねー。まだ未体験なんですけど。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年8月14日 10:25eddieさん、こんばんは。
＞どこ食べても美味しい印象があります
そうなんですよねー。これまで白河では10回くらい食べたことがありますが
所謂「白河ラーメン」では、まだハズレを引いたことがないです。
とまそん＠ラーメン食べて詠いますさん、こんばんは。
＞今なら絶対にラーメン食っておきたいと願う場所。
いいですよー、白河。
とら食堂のような有名店だけでなく、普通のお店でも美味しいというのが面白いです。
ぬこ＠横浜 | 2016年8月14日 18:51
【入店状況】2016-08-13 1945入店。先客16名。後続1名。
【注文】チャーシューメン(850円)。
【待ち時間】着席まで4分。着席から配膳まで7分。
【麺】不揃いな中太縮れ麺。茹で加減は少し柔め。この不均一な太さと柔らかさは白河ラーメンらしいタイプの麺とも言える。ぷるっとした食感を楽しめる麺。麺の量は普通程度。
【スープ】あっさり系醤油スープ。ベースは鶏メイン＋動物系か。醤油の強さは抑えめ。香味油で覆われているので、最初は若干オイリーな印象だが、基本はあっさり系なので飲み疲れない。
【具】チャーシュー、茹で卵、なると、メンマ、ほうれん草、海苔、葱。チャーシューはやや薄めスライスされたもの。味付けは抑えめ。噛むと豚の味が染み出すタイプのものだ。卵は味玉ではなく茹玉子。見た目は半玉に見えるが、実はスライスされたもの。ほうれん草はくたっとはしているが風味は悪くない。
【感想】不揃いな麺、醤油を抑えめにしたあっさりスープという白河系らしいスタンダードな一杯。つまり、普通に美味い一杯だ。この麺で味噌というのも面白そうではある。再訪の機会があれば、辛子味噌ラーメンを試してみたい。