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「冷やし塩ラーメン750円、濃縮煮干し醤油750円」@麺処 にそうの写真店内はBOOWYの曲が流れる、懐かしいなぁ〜ファンなのかな。

冷やし塩ラーメン、
キンキン冷え、煮干し、鰹、昆布、香味野菜、昆布でとろみをつける、すっきり透明でやはり煮干しが効いて飲み易い、茗荷がアクセント、鶏チャーシュー、ほうれん草、ネギ、竹の子、麺は中細、美味しかったです。

濃縮煮干し醤油(数に限りがあります)
見た目通り煮干しダシが濃い、粘度はすっきり、平子、かたくち、アジ、鶏白湯、苦味があるが甘い、それがクセとなり後引きで飲みたくなる、麺は細いのかと思ったら平たい太麺、太麺でも合いました。

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