Item: 麺や でこ
Rating: 90
Author: eddie

90点

eddie

★2016/8/14(日)１１：００開店の２分前シャッター待ち４人に接続、初訪問です！開店後皆さんの評価の高い「和風冷やしらーめん」食券を購入し着席、続々と後客入ってきて満席に、１５分ほどで着丼。

★スープ・・・煮干・節類・昆布の魚介スープとのこと、とてもシッカリ出汁がでています、タレは白醤油とのことで、醤油の主張は弱めで油はほど良くコクを出してます、とにかく出汁が凄いですね～最初にレンゲで一口・・・「うぉ～旨～い」でした。
★麺・・・・・中細のほぼストレート麺で色は透明感があります、プリプリッのパッツパッツです、冷たいスープにはこのタイプが合いますね！！量は２００ｇかな？物足りなさはありません。
★具材・・・・鶏チャーシューは３枚でジューシーで繊維質も感じられしっかり肉を食べた感あります、辛味大根の粗おろし・みょうが・メンマ・カイワレ・長葱・柚ペースト。

★途中柚ペーストを丼に投入すると、麺を啜る時やレンゲでスープを飲むと、大根の粗おろしが出汁を吸って口に入ってきてそこにみょうが・柚の風味に、カイワレとネギの苦み風味が口の中に広がります、これは素麺でもおろし蕎麦でもなく・・冷やしらーめんなんですね～美味しいですね！！タレではなく出汁で喰わす和風冷やしらーめん、このスープは蕎麦やうどんで食べても美味しいでしょうね・・
お客さんの殆どが着丼時に写真撮影(笑)してます、人気店では見慣れた風景ですね。

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2016年8月14日 14:28投稿（2016年8月14日更新） | コメント (12) | このお店へのレビュー： 1件

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eddieさん、こんにちは。

ここ、美味しいですよね。
出汁の効いた冷やしラーメン、メチャクチャ旨そうです♪

再訪必須とか言っておきながら、いまだに再訪できていないのですが冷やしも食べて見たい。。

＞お客さんの殆どが着丼時に写真撮影(笑)してます、人気店では見慣れた風景ですね。
さすが人気店！

omuサン | 2016年8月14日 17:46

こんばんは。
またもやニアミスｗｗ
自分も開店から一歩遅れて、此方の冷やしを頂いて来ました！
完成度の高い美味しい一杯でしたね！

saima | 2016年8月14日 18:05

omuサン、コメントありがとうございます！
皆さんの評価高く・・美味しい冷やしでした
次回はデフォを食べてみたいです！！

saimaさん、コメントありがとうございます！
＞またもやニアミスｗｗ
本当ですか！！
僕はカウンター一番左、入口入ってすぐで
プレモル飲んでましたよ
右隣のお客さんは常連さんみたいで
味玉２個サービスでした・