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トラディショナルにも程がある、豚がらベースの醤油味。これを普通と呼ばずして、何を普通と呼べば良いのか。旨味調味料もたっぷりと、昭和の風は余りにも烈しい。ひと昔前の「業務用」と言われていた味を、忠実かつ大胆に踏襲した歴史的な味。二日酔い気味に弱った朝の胃袋は、この優しいような気がする熱い迸りに、禿しく刺激された。醤油は薄い。味も薄い。当然のように胡椒を入れる。これがまた合うんだ。自然な縮れの中麺はこしに粘りがあり、如何なるスープでも淡々と受け止めてくれるだろう。この汎用性、今どき簡単に出会える品質の物ではない。下町外れ。路地裏。誰に憚る事もなく、貪り食うのが正しい食事方法か。メンマ、ハム（≠チャーシュー）、ワカメ。蒸れた小葱の臭さも、雑然とした店内の独特な雰囲気に身を委ねれば、自ずと許容してしまう。平成と言う時代は、少し世知辛い。
こんばんわ～ 点数はともかく、こうゆうの結構好きだったりします♪
ここ確か24時間営業なんですよ。 店内でお店のおばちゃんが長椅子に横になって、爆睡してましたｗ
Dr.KOTO
またぞう
舌待恋軒
75点
80点
90点
70点
85点
ひと昔前の「業務用」と言われていた味を、忠実かつ大胆に踏襲した歴史的な味。二日酔い気味に弱った朝の胃袋は、この優しいような気がする熱い迸りに、禿しく刺激された。醤油は薄い。味も薄い。当然のように胡椒を入れる。これがまた合うんだ。
自然な縮れの中麺はこしに粘りがあり、如何なるスープでも淡々と受け止めてくれるだろう。この汎用性、今どき簡単に出会える品質の物ではない。下町外れ。路地裏。誰に憚る事もなく、貪り食うのが正しい食事方法か。
メンマ、ハム（≠チャーシュー）、ワカメ。蒸れた小葱の臭さも、雑然とした店内の独特な雰囲気に身を委ねれば、自ずと許容してしまう。平成と言う時代は、少し世知辛い。