Item: 龍上海 新横浜ラーメン博物館店
Rating: 82
Author: 麺’s

82点

麺’s

8/13 20:00頃

この日は、次娘と一緒にちょっとしたライブイベントに参加した後、やっぱり横浜まで来たのでらーめんです。

連食予定だったのでミニらーめんをオーダ。

スープは、鶏ガラベースに魚介の旨味を味わえる優しいスープ。
何か癖になるような後味がいいですね。この後味は何だろう？
熱々で一気に飲み込むとやけどしそうですね。

麺は、不揃いでツルモチな中太縮れ麺。
スープとの相性も持ち上げもいいですね。

具は、豚バラチャーシュー、メンマ、ネギ、ナルト、青のり。

豚バラチャーシューは、ホロトロの薄味タイプ。
メンマは、コリっと歯ごたえがありるタイプ。
ネギは、厚切りで食感を楽しめます。
ナルトは、普通。
表面に振りかけられた青のりの風味がいい感じ。
後半は、胡椒で味変してサクッと完食。

麺が美味しかったです。

美味しいらーめんご馳走様でした。

続く・・