13時お店到着。
先客4名でした。
玉閉店後、同じグループとのことのこちらのお店がオープンしました。
ビジュアルからしてあまり食べたことのない系統のラーメン。
期待しての訪問。
キッチン、カウンター、食券機どれも玉と同じです。
券売機の上のでっかい写真つきのお品書きを見ると、辛旨バラそばやバラそば塩なども載っていますが、券売機にそれらの食券はありませんでした。
約8分でラーメン登場。
RDBのレビュー写真を見ているとかなり大盛りなのだと思っていたのですが、器がちっちゃい！
あまり見ないサイズの器です。
スープが並々と注がれています。
普段なら嬉しいのですが、器が小さいからなぁ。
だったらもう1サイズ器を大きくすればいいのに。
まずはスープを一口。
醤油がガツンと効いています。
ベースは鶏と豚骨かな？
玉ねぎとネギがたっぷり入っています。
シャキシャキとおいしいです。
麺はびろびろ縮れのある平打ち麺。
かなり特徴のある麺ですが、スープによく合っています。
具はトッピングした味玉以外には、薬味のネギ、玉ねぎ、豚バラのみ。
豚バラは薄いものが6枚。
これが、スモーキーな風味がしておいしい！
味玉は黄身が柔らかいもの。
スープ、麺、割り切った具、どれも他のお店にはないものだと思います。
唯一無二のラーメンではないでしょうか。
麺は150g程度かな。
多くも少なくもないという感じ。
しかし、小さい器にみっちり麺が入っていて、そこにスープが注がれているので、スープは意外に少なめ。
麺を食べ終えるとあまりスープが残っていません。
スープも飲み干し完食。
次回は煮干しのほうを食べてみよう。