Item: ラーメン二郎 千住大橋駅前店
Rating: 90
Author: 水戸 稲郎

90点

8月19日(金)夜の部

職場から歩いて15分となれば、俄然ハードルは低くなり、好ましい味となれば、通う頻度は高くなるというもの。
ホギホギゴワゴワした麺を咀嚼するのも二郎の一つの方向だが、カタさ指定を排除し、その上で柔らか目ながら満足のいく旨い麺を食べられるのは、幸せ以外の何物でもない。他の直系では柔らか目で残念な思いをしていることもあるが、此処は違う。外に思いのほか二郎臭がないが、食べ終わった最後の充実感は高い。スープを吸った麺と良い茹で加減のヤサイのバランスは絶妙。非乳化でしょっぱさもなかなかのスープだが、カラメコールが多発。毒喰らわば皿まで。
今日はブタも具合がいい。いつも悪くはないが、あと一歩の印象が拭えないことが多いのだが、良かった。余計な味が割り込まない分、強力に二郎を堪能できた。