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マツダ
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コメント
こんにちは。
醤油そば食べれて良かったですね。
自分、醤油そばと塩そばは未食かも知れません。
今度、行った時はダメもとで、ボタンプッシュしてみます。
ももも | 2016年8月21日 10:52どもです。
デフォメニューをどうしても食べたかったとは流石です。
限定に走っちゃうので、こちらは未食です。
鶏と醤油だけでも奥深いようですね。
限定にフラれたら純鶏と思ってましたが、こちらにしようかな..
ピップ | 2016年8月21日 13:43Ｍさん，どうもです。
これは私もいただいてますが美味しいですよね。
開店時はなかった清湯がレギュラーになっているのは嬉しい改善です。
RAMENOID | 2016年8月21日 19:30もももさん こんばんは。
ダメもとでボタンプッシュですか。
なんか、出てきそうな気がします(笑)。
ピップさん こんばんは。
限定にフラれると純鶏ですよね。
たまにはコレも食してみてください。
RAMENOIDさん こんばんは。
開店時に清湯はなかったんですね。
煮干の清湯も加えていただけると、さらに嬉しいです。
M | 2016年8月21日 20:16コレが食べたいんですが‼︎
ワタシが偶に訪問してもナカナカ巡り会えません（涙）
4周年はタイヘンな事になりそうですし、何でもない時にコレに巡り会いたい〜〜〜
かくみや | 2016年8月21日 23:00かくみやさん こんばんは。
4周年も楽しみですね。凄いことになりそうですかね。行けるかビミョウです。
M | 2016年8月22日 19:04
8月中旬 夜の部 待ち約10人目。その後続々。
いつも混んでますね～。
この日の限定は、
・淡麗塩つけそば 800円
この日は、コチラで、どうしても「醤油そば」を食べてみたかったので「×」なく良かった～とポチリ。
レギュラーになってますが「×」のときもあるので要注意です。
暫くしてカウンターへ着席、程なく着丼。
鶏油が程よく浮いたスープを一口。
鶏の旨味がしっかり感じる、後に、醤油ダレの香りと余韻がふ～っと残ります。
鶏と醤油のみとのことだが、物足りなさを感じない仕上がり。
塩分は高くないので飲みやすいです。
麺は、加水高めのストレート中太麺。ツルツル滑らかでのど越しのいい啜り心地。
麺量は150g程度。
麺を啜ると鶏の旨味が溢れるように広がります。
具は、チャーシュー、メンマ、ねぎ2種類。
チャーシューは、肉感のある釜焼き豚。
メンマは、コリシャキ食感の大振りな穂先メンマ。
鶏の旨味がしっかり感じる出汁と醤油ダレの余韻がふっ～と残るスープ。
美味しかったです。
先日、遠出していただいた人気店(四つ葉、埼玉)の鶏清湯も旨味がしっかりに思ったが、
やはり龍介さんの鶏出汁感も凄い。
醤油ダレなどそれぞれの個性で味わいに違いがありますが、美味しかったです。