８月１６日（火）１７時２５分頃訪問。先客開店待ち１５人位へ接続。

この日から休み明けの仕事で、茨城の職場に。
定時で上がれたので、龍介さんへ行ってみました。
すると、開店待ちの長い列が（汗）
シャッター訪問は久々でしたが、更なる人気ぶりに圧倒されました。
順々に食券を購入し、中待ち席へ。
食べ終えた方と入れ替わりカウンター席へ座ります。
最近では鶴さん中心のオペレーションが定着していますね。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系と煮干を合わせた、いわゆる濃厚タイプ。
動物系もしっかりと土台を形成してくれています。
そして、煮干全開な感じの高濃度なスープですね。
塩分濃度も高めで、煮干を食べるよりも煮干な感じの仕上がりです。
色合いからも、その濃さが伝わってきますね。


続いて麺を。
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中細麺は加水率中くらいのストレート系。
茹で加減固めで、理想的な仕上がり。
濃厚スープがしっかりと絡んで良く持ち上がりますね。
麺量は１５０ｇ前後。

具材はチャーシュー、刻み玉葱、バラ海苔、煮干。

チャーシューは豚の窯焼きタイプと
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鶏の低温系タイプ。
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更には鶏ももタイプ。
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チャーシュー増しにして、肉三昧を楽しみました。

刻み玉葱とバラ海苔は、相性のいいアイテムですね。

良質な煮干も味わってみて欲しいと特別のせてくださいました。
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そして麺を食べ終える頃を見計らって替え玉の登場です。
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早速まぜまぜしていただきます。
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いわゆる和え玉タイプがこのお値段でいただけるのはありがたいですね。
また麺量が１５０ｇ位あるので、他店のデフォ＋和え玉よりもボリューミー。
後半は濃厚スープにつけ麺風に絡ませて。


美味しくいただき完食です。
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食後少し浅野店主さんとお話しさせていただきました。
また、龍介さんのヘビーユーザーである仮称Ｍさんが、
声をかけてくださいました。ありがとうございます。
最近の様子を窺えば、どうも週５位通われてそうで・・・羨ましい。
もうすぐメモリアルを迎える龍介さん。
今から楽しみでなりません。


ごちそうさまでした。