福島飯坂インターを降りてラーメン屋さん探し。何だか面白そうなので行って来ました。お店に入るとおじちゃんが業者さんに怒ってました。私の存在は置いてけぼりですが、勝手にカウンターに座って待つことに。暫くしておじちゃんが来てくれたので、とんがらしラーメンのお味を聞くと醤油と。みそ味のとんがらしは出来ないの？と聞くと、暫く横を向いて考えてから、そうだねと仰るのでとんがらしラーメンをお願いしました。しかし、厨房から味噌が良いのかい？とぶっきらぼうにお声が掛かったので、お願いします！と返事して待ちます。味噌で作ったよとラーメンが出て来ました。

みそラーメンにとんがらしをトッピングして頂いたのがこちらです。私はとんがらしラーメンの醤油をみそ味に変えて貰いたかったが、やはりこっちでした。もやしとキャベツを柔らかくボイルしたものにワカメが混ざります。ワカメが少し邪魔かな。スープは鶏ガラベースのコクのある味噌で、味はそれ程濃くはありませんが、唐辛子パウダーを入れていたので辛味も効いて美味しいです。辛味は荒く刻んだ唐辛子と種からと言うよりは、このパウダーから来るようです。そんなに辛くはないのですが、食べ進めると汗が出て来ます。このとんがらしと種が歯に挟まります。麺は細麺の縮れで少し柔らか目の茹で加減ですが、スープにも良く合い美味しいです。店内に製麺機が置いたありました。

食べている間はずっと、おじちゃんは常連さんとお話をされてました。私は半分位しか理解は出来ませんでした。ラーメン作りながらもおにぎり食べてたし。凄い自然体。ご馳走様でしたー。