野方の環七沿いにオープンした新店。中野区のラーメン店はもしかしたら初採点かもしれません。あまり縁の無い地域です。。。
「味噌一」がプロデュースしているらしく、「釜揚げらーめん」は商標登録申請中だとか。簡単に言えば、麺と茹で汁が一緒に器に入っているつけ麺です。似た事例だと麺屋 零式本店やラーメン二郎 新小金井街道店のあつもりは麺がスープ出汁に浸っていますね（麺の茹で汁ではありませんが）。

さて、店内掲示によると、

正油味＝Jポップスな味
塩味＝ロックな味
味噌味＝演歌な味
カレー味＝R&Bな味

だそうです。演歌な味噌味も気になるところですが、ここはやはりカレーでしょう。黄色い食券ボタンをポチッと押しました。

実食。ほ〜〜、これはなかなか面白いですね。つけ麺のあつもりに近い感覚ですが、保温性や麺の瑞々しさを保つという意味では釜揚げに軍配が上がるでしょう。
反面、小麦の風味は【つけめん(ひやもり)＞つけめん(あつもり)＞釜揚げ＞ラーメン】といった感じです。つまり、一長一短ですね。

麺自体は、つるつるもちもちした多加水っぽいやつ。麺の上に梅干とさやいんげんが乗っています。つけ汁はサラリとしたスープカレー風で味は尖った感じ、ちとしょっぱい。中辛程度で結構スパイシー。クコの実、松の実、チャーシューなどが入っています。その他の具は別盛りでもやしのごま和え、メンマ、きくらげ、挽肉、さつま揚げ、ほうれん草、ゆで卵。きくらげがコリコリとした仕上がりで旨い。

ただ、どうも引っかかるんですね。
麺と茹で汁が一緒に入っていますが、ラーメンの麺の茹で汁ってあまり旨くないんだよなぁ。そもそも的なところで申し訳ないけど。日本蕎麦の蕎麦湯は美味しいけど、ラーメンのそば湯は美味しいと思えない。なので、僕の場合は先述したメリット（麺の瑞々しさや保温性）よりもデメリットのほうが大きくなってしまう。
それから、コストパフォーマンスに難がありますね。具が多いとはいえ、デフォで870円。あとは全部1000円超えです。名店春木屋 荻窪本店もびっくりの強気設定。皆さん食べてどう思われるのでしょうか。。。