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「濃厚煮干蕎麦」@中華蕎麦 志の写真初来店です。濃厚商店の前にとは狭い範囲で競争率高い!
凄いのが着丼 丼の大きさは一番小さい中華そばのアレだ。
スープ 緑がかった色で濃厚も濃厚 久々のドロリッチだ。しかもエグミ 苦味も残っていて ワイルドな感じ 苦味もエグミもこれは有りな世界のもの。 麺は軽いウエーブの細麺でパッツンタイプ 中々美味いよ。驚いたのがレアチャーシューだ結構な厚さで歯ごたえバッチリ、しっかりした味付けで これは絶品。鶏チャーシューもついている。総じて 煮干好きにはたまらない一杯だろう。 特筆すべきは替え玉だ! なんと和え麺的になっており味は三種類から、レモンとハラペーニョを追加して最高のうまさだ。 次回は中華そばいきますよ

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