ぬこ＠横浜
はれれるや
横浜タンタン@辛いものの記録
まめご
猛虎
千年
コメント
こんばんは。
へえー、関内の駅前に家系が出来たんですかー？
今週末、念願のベイスターズ応援にハマスタへ行く予定なんで、イッテみようかしらん？
でも、久しぶりなので中華街のあの店にもイキタイし、、、
チャーチル・クロコダイル | 2016年8月25日 22:13ぬこさんこんにちは。
＞マイルドな量産型家系という印象。
という事は店で炊いてないスープなんですね！
マイルドでややライトは壱系っぽい感じで気になりますが
ぬこさんの評価が微妙なのでスルーです(笑)
パロパロ | 2016年8月26日 13:42チャーチル・クロコダイルさん、こんにちは。
＞へえー、関内の駅前に家系が出来たんですかー？
以外にもこのエリアには家系がなかったんですよね。立地という意味では良い狙いかも。
＞でも、久しぶりなので中華街のあの店にもイキタイし、、、
たぶん、中華街の店に行ったほうが良さげな気もします。ここも無難に美味いのでしょけど。
パロパロさん、こんにちは。
＞ぬこさんの評価が微妙なのでスルーです(笑)
まあ、ここへ行くよりはちょっと奥地に足を伸ばして横濱家系ラーメン 勝鬨家へ行くほうが良さげな気がします。
ぬこ＠横浜 | 2016年8月27日 09:51ぬこさん、こんばんは！
＞マイルドな量産型家系という印象。
本当にあちこちに増えてますね～！ 近くの新規開店はとりあえず行くんですが、
家系に関しては似ているお店が多いので「ちょっと様子見」することが多くなってきました。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年8月28日 21:46尼茶(血圧やや良化^^;）さん、こんにちは。
ほんと、ここ数ヶ月で横浜周辺だけでも一気に増えた感じがあります。
量産型、別に不味いってわけではないのですが、なんというか食べていてワクワクする感が少ないんですよね。
だいたい想定通りというか。
ぬこ＠横浜 | 2016年9月1日 08:20
【入店状況】2016-08-25 1758入店。先客4名、後続1名。
【注文】醤油野菜(850円)。オープン記念で大盛無料だったが普通盛りにする。好みの指定も券売機で決める。今回は全て普通にした。
【待ち時間】5分。先客の調理待ちがなかったためか、さほど待たされず配膳された。
【麺】中太麺。家系らしい麺箱は未確認なので製麺所は不明。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。
【スープ】マイルドな豚骨醤油スープ。ややライトな印象。醤油の強さは抑えめ。中盤におろしニンニクを、終盤に豆板醤を加えて味の変化を加える。味変も含めて良く言えば安定の味。
【具】チャーシュー、うずら卵、メンマ、ほうれん草、キャベツ、もやし、海苔、葱。松壱系っぽい具の布陣。チャーシューは味付け抑えめの巻きチャーシュー。個人的には家系にはメンマはなくても良い派なので、メンマ入りはちょっと残念。メンマ自体の味付けは控えめ。ほうれん草の量は少なめ。トッピングの野菜はキャベツともやし。これも量は控えめ。海苔は少し薄めのものか。
【感想】一言で印象を言えば量産型マイルド家系。実際に松壱系列かどうかはわからないが、それっぽさも感じる。これという強い特徴はないので、この店目当てで遠征するという感じではないが、関内駅南口近くなので、スタジアムに用事があるときには使いやすい店かも。
【備考】開店花輪の寄贈者を見た限りでは中華街に縁の深い人が関わっているようだ。