激辛祭りの中本は少量だったので連食を企み、西武新宿近くの7/27オープンの新店「大福」を覗くもボリュームが凄く断念（汗）
それではと新宿西口の昨日オープンの新店「勝道」に行くも資本系プンプンの外観（苦笑）に様子見する事を決定(^_^;)
来た道を戻りこちらの新作の冷やしで麺活にしました。

煮干の冷製塩スープに中細麺、具はチャーシュー・茄子の煮浸し・そぼろ・刻みきゅうり・白ネギ、揚げネギ・柚子入り出汁氷の麺バーで〜す♬

よく冷えたスープは片口鰯のすっきりとした旨味が出てる円やかな出汁に角の無い塩気で、柚子入りの出汁氷が徐々に溶けると清涼感が増していきマイう〜です*\(^o^)/*
温度は前回の鰹と鯵煮干の和風冷やしそば程はキンキンではなく、出汁氷の溶ける速度も速いように感じました(-_^)

菅野製麺所の角中細ストレート麺はツルシコ食感でコシが強く、滑らかな麺肌で咽喉も良かったです✨

ロースチャーは少し硬めの肉質で肉の旨味を噛みしめれるローストポーク、そぼろは動物系のコクを加え、甘めな茄子の煮浸しは良い箸休め、シャキシャキの刻みきゅうりと香ばしい揚げネギはいいアクセントでした( •̀∀•́ )b

今回も塩気・香味油に頼らない旨い冷やしラーメンでした、ご馳走さまでした〜ψ(๑´ڡ`๑)