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スロレプRAMENOIDさんの他のレビュー
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コメント
こんにちは。
逆流さんも自家製麺始動ですね。
確かにあの名店のつけ麺も良かったですよね。
他のメニューも麺の感じが気になりますね。
ももも | 2016年9月20日 23:16おはようございます
おぉ評価が良いですね。
自家製麺に切り替えてレベルアップですか。
つくば遠征の際は伺ってみたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年9月21日 03:47こんばんは。
行動範囲が広くて裏山です✨
清湯で美味しい自家製麺食べたいっす☆
銀あんどプー | 2016年9月21日 03:52自家製麺に変更するラーメン屋さん多いですね☆
清湯つけ好きなので気になります♪
tomokazu | 2016年9月21日 04:47毎度です～
此方も自家製麺ですか。
オープン直後に伺ったきりなので、機会あれば。。。
味わうならやはりつけ麺でしょうね。
としくん | 2016年9月21日 05:09おはようございます！
これは美味しそう。
読んでいて、私好みなの間違いなさそう！
あらけん | 2016年9月21日 06:23おはようございます。
自家製麺になったんですね。
コチラの混ぜそばが好きですが、やはり つけ麺からですかね。
M | 2016年9月21日 06:33未だに未訪問なので、自家製麺への切り替えを機に行ってみようと思ってます。
閉店したあの店では、つけ麺まで辿り着けなかったです。
夜カミサンと行ったら真っ暗けで驚いたのを思い出しました。
かくみや | 2016年9月21日 07:07どもです。
こちらの自家製麺も美味しそうですね。
気になっていたのでそのうちに！
ピップ | 2016年9月21日 07:41おはようございます。
清湯で太麺のつけ麺は経験無いですね〜
小麦を感じる美味しい麺を味わってみたいです。
kamepi- | 2016年9月21日 08:27美味しそうな自家製麺ですね！
ピリ辛の醤油つけ汁も気になります。
NORTH | 2016年9月21日 11:02こんにちは。
こちらは開店の時に一度伺って以来訪問できていません。
メニューも増えたようですね。
今でも長淵かかっているのでしょうね♪。
glucose | 2016年9月21日 12:29こんばんは
茨城で行きたいお店がどんどん増えちゃうじゃないですか（笑）
自家製麺にするお店が増えましたね。そしてどんどん美味しくなってきましたよね。
醤油の清湯ピリ辛つけ汁もいいですね！
mocopapa | 2016年9月21日 19:10活龍出身なんですね～
やはり出身だけに麺はかなりいいようですね。
活龍はいずれどこかで行ってみたいんですがね。
右京 | 2016年9月21日 21:00こんばんは．
シャバつけ，いいですね．
茨城では自家製麺が珍しくなくなりましたね．こういう傾向って全国的なんでしょうか．
Paul | 2016年9月21日 21:34
ということで，すぐに来てみたのだが，レポが大変遅くなってしまった。
こちらのご店主も「活龍」出身。
はりけんさんの兄弟子に当たるという噂だ。
独立から１年半は，もちろんつくば製麺の麺を使用していたのだが，さらなるレベルアップを図り，８月末，自家製麺に切り替えた。
開店当初はなかった，麺をもっとも味わえそうな標記メニューのボタンをプッシュ。
780円である。
200ｇと300ｇが同額なので，300ｇをお願いした。
しばらくして提供されたのは，そろえられた太麺と清湯スープを組み合わせた一杯。
麺は加水やや高めの太ストレート。
つるっと滑らかで強い腰があり，噛めば小麦の旨味が湧き立つような麺で，出身店のつけ麺の麺の美味さに決して引けを取らない。
活龍の麺よりやや細めだが，清湯に合わせる麺としてはかなりの太さ。
つけ汁は，ピリ辛で軽い酸味のある醤油味。
塩分濃度を上げ，油を張ることで，滑らかな太麺にもしっかりと乗ってくる。
清湯のつけ麺は，まっと細い麺の方が合うと思うことが多いのだが，これはなかなかいいバランスだ。
ふと，閉店した土浦市川口町にあった店のつけ麺を思い出した。
清湯醤油×太麺のつけ麺は，あそこのが最高だと思っていたが，このつけ麺はそれを思わせる。
具は，麺状に穂先メンマ。
つけ汁中に，ねぎ，三つ葉，柚子，チャーシュー。
このようなメニューの場合，チャーシューは細切りが多いが，これは薄くスライスされている。
これも悪くない。
麺量300は自分的には適量。
スープ割をお願いし，最後まで堪能した。
自家製麺の滑らかさと美味さが堪能できる，ピリ辛醤油つけ麺。
醤油のつけ麺というと，つくばでは丸長が有名だが，これも中毒者が出そうな気がする。
自家製麺がどのように生かされているか，他のメニューも試したくなった。