土曜日のお昼。

大山周辺に用事ができたのでついでにハッピーロード大山をブラり。
同じ板橋区在住だが今までこんな巨大な商店街があるのを知らなかった。
商店街の中には面白そうなお店が何件かあったが、この日は時間にそれほど余裕がなかったので足早にお目当ての『らーめん 大木』さんへ。

お昼の13時頃の到着で先客は6名。この日の客層はファミリー層が占めていた。
店内は想像よりも広くカウンターと大きめのテープル席が2つ。席のレイアウトに余裕があるので、ゆったり雰囲気でGOOD。カウンターには丼が重ねて積み上げられていて厨房の中はあまり確認できない。

券売機がなく後会計なので口頭で「らーめん 700円」を注文。麺茹では2ロットずつのようで提供までには15分程度と思ったより時間がかかった。

こちらのお店の最大のウリはやはり『ローストビーフ』でしょう!
“ノーマルのらーめん”にも“しっかりしたローストビーフが3枚”乗る豪華ぶり!!
こちら、やわらかくジューシーでなかなか美味しい。3枚のっているのでそれぞれスープ上での火の入り方を変えて食べてみる。

1. 提供されてすぐに食べたら『少し牛特有のにおいあり』。
まだレア感が残っているのでにおいあり。だがローストビーフが大好きな人はこの状態が一番楽しめるかも。

2. 提供されて5〜6分程度『スープの熱で火が入り食べごろ』。
牛のにおいが飛び、肉のやわらかさも残っているので私には丁度いい加減でした。

3. 提供されて10分程度『完全に火が入る』。
ここまで火が入ると、もはやローストビーフではなくなります。

ローストビーフを食べるタイミングですが、
提供されてから早め（5〜6分程度）が美味しく食べられるのではないかと思います。
後半は、ほうれん草、メンマ、ネギ、ナルトなどの具材があるのでお肉なしでも十分楽しめるかと。


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