みなさんこんにちは　小生 ○チャリと申す新参者だ。

【ラード蓋】

＊店
帰り盆のこの日、２時間だけ自由時間がもらえたので伊勢崎までドライブ。
ラーメンを食うのも必死なのである。
開店以来宿題となっていたコチラ『サッポロらーめん すずらん』さんへ初訪問だ。
高品位なメニューに資本の香りがプンプンするが、店内はじっとしているだけでも汗が出る程に暑い。
『北国醤油』『北国味噌』がウリのようなので表記をオーダー。
「ホッコクミソ」と言ったら「キタグニミソ」と返された。
アタシは どさん子 が好きなわけだが。

＊ビジュアル
チャーシュー、メンマ、モヤシ少々、薬味ネギが乗って到着だ。

＊スープ
表層のラードにより高温に保たれたスープは動物系出汁に、炒め野菜からの風味と、主張の強い味噌ダレが加わる事によりコク深い仕上がりだ。
札幌ラーメンは本場で食った事がないので何とも言えないが、太田市オリジナルの札幌ラーメンより本物に近いのだろう。別に褒めているわけはない。

＊麺
黄色くて細い強縮れの中華麺はボソッとした食感でかん水が強くく主張する。
ラードスープとの相性は良好であり、ややショッパなスープの持ち上げも及第点以上だ。
「～製麺だから本格的」とか言う輩がたまにいるが、恥ずかしくないのだろうか。
店の事ではない　ハゲの事だ。

＊具材
バラストレートチャーシューはトロホロまで煮込まれているが、ほんのり獣臭が伴い、やや残念な肉質だ。なのでスープに浸してからいただく事をオヌヌメしておく。炒め野菜、メンマは特筆ないが不満もない。

＊総評
人気家系店で提供される焦がし味噌ラーメンがウマすぎるので、大人し目な印象だが、スープ、麺ともに高品位な味噌ラーメンだった。クソ暑かったけど。

ごちそうさまなわけだが