【初訪】　　〜家系？ラーショ系？〜
風貌から推測すると家系なのだが、地元に根付いた仕様へシフトしたのだろうか？良く言えば万人受けしそうな舌触りのスープと麺だった。

環八に面しているといい難いちょっと引っ込んだ場所なので、車だとうっかり通り過ぎてしまいそう。武蔵新田から徒歩で向ったのでその心配は無かったが。

そこそこ満足度を感じられるボリューミーな盛り付け、海苔×3枚が家系だと主張しているように見えた。その他具材のホウレン草が家系を連想させるので比較されても仕方ないだろう。

あるブログで店主に「家系か？」と問うた質問に「違う」との回答だったとあった。
なので“家系風”が適切なのかも知れない。

肝心のスープ。。。。。。。。ライトじゃない？コレ。
濃厚コッテリを連想しながら啜ると、肩透かしにあったような感覚になる。乳化度も低く喉越しスッキリ、しかし味は悪くない。おのずと粘度も低く口当たりはマイルド、カエシとの相性も良いと思う。
味だけならラーメンショップに近いような気もするが、どっち？と判断するよりもココならでは！！と決めつけるほうが無難のようだ。
ましてやニンニクや豆板醤と放り込んだ後の味は正に慣れ親しんだ“あの”の味になった。
チャーシューのクォリティは高め、適度の柔らかさと肉に旨味を感じられるものだったし大きさも十分。
海苔の特徴はスープに浸しておくと崩れるタイプ、これも自分好み。
ホウレン草はボイルオーバー、この単純作業を怠るとは残念極まりない。

キャベツは芯部分は少なく適度にボイルされているので食べ易かったのだが、濃厚さに欠けるスープ故キャベツトッピングした意味があまり感じられない。
むしろキャベツに含まれている水分で味が薄まってしまう感覚さえあった。

麺は中程度の太さだが、この手だとやや細いような感じを受けるが実際食べてみると丁度良い太さだと感じられた。ややカタメに茹で上げられる程度がココのデフォなのか？良い感じで啜りまくれた。

固形物無き後もレンゲで何度も啜れるスープに飲みやすさを再確認、幅広い客層に対応も利きそうだが店主の心情など解るはずもない。

駐禁取り締まりが厳しくなった昨今、街道沿いのラーメン店は大打撃の中での生き残りがかかっている、あながち個性を強調する必要など無いのかも知れない。

CPも考慮すれば「ラーメン普通盛り」なら80％近くの満足は得られると思った。