積土成山。

店主が１人で切り盛り。
ノスタルジックな雰囲気が堪らない、飯田の人気店【中華そば 酔仙閣】

「只今 営業中」の札をちゃんと確認。
押して入店。

１３時ちょい過ぎ、先客１名、テーブル席へ。
壁に掲げられたメニュー板をば。
以前はもっと豊富にメニューがあったであろう事が伺える並びである。
潔いメニュー構成に迷いは無し。
風物詩の「冷やし中華そば」も気にはなったが…
今回も「中華そば」にしといた。
で「大盛」だす。
小窓をノックる。
奥から現れた店主にコールった。
テレビが鳴り響く店内じっくり待ちましたワ。

１８分ほどで「ハイ、お待たせしました。」と店主。お冷は同時提供が決まりのようだ。
ビジュアルは、老舗感は元より老獪さ漂うミタメ。
スープ、ガラ出汁ベース。香味野菜や動物系の強いコク。油分もラードであろう動物系がオオメで押しが強い。荒々しさがクセになる。
麺、中細麺。飯田ラーメンの定義そのままで、かなりヤワメ。次回はカタメが出来るか試そうぞ。
具材、メンマ、チャーシュー２枚、刻みネギ。至ってシンプル‥過ぎるか。
チュクチュクとジューシーだった前回とは打って変わって寂しいモノだった‥チャーシュー..
ほっとけない味わいで、うまっ！

なンだか無性に食したくなっての突撃。
不思議な魅力があるのよネ〜
・・・ん？コレ前回も書いたかもお〜。

濁々しく、決して悪い意味でなく大雑把な男の料理的な味わいがいいね。

強いて言うならばを【凱歌】ンのをワイルドにした感じかなぁ。

やはり、店主お一人での切り盛り。
再確認したのは、時間のある時に行く事をオススメするという事。

いい味出てるナ。

もう…

再訪必至だッ≡≡