9月2日（金）。
今日は外勤日ですが、優しいお姉さんの配慮により仕事はサクサク進み久々の早帰りが叶いました。
てなわけで並びのきついお店2軒を巡ってみましたがいずれも振られ。
最近打率低いんですよね。
てなわけで失意のうちに職場へ戻る途中のらーめん商店サトーさんに11時30分着。
開店とともに入店しました。
この日も暑かったので夏限定と思われるゴマだれ混ぜ冷し（白）750円を券売機でポチり。
白以外には辛、レモンなんてのもありますね。
レポを見直してみると汁なし冷やしは過去には2年前にP支部長が赤をレビューしているのみ。
てなわけで副支部長としては未レポの白をレポ上げしましょう。
入店時店内客4名で、券売機を背にしたカウンター席に着席。
10分少々で丼もキンキンに冷えた一杯が着丼です。

タレのベースは鶏白湯でしょうか。
これに胡麻ペーストが加えられていますが胡麻の香りは抑え気味。
粘度は低めでタレの量は2年前の支部長の写真と比べるとかなり少なめになっているようです。
胡麻ダレはどうしても後半甘味が目立ち単調になりがち。
なので途中で卓上のラー油をたらすとピリッと引き締まり良き味変に。
値段的には同じなので白をベースにした辛をはじめから選択するのが良さげかもしれません。

麺は多加水ぎみの平打ち縮れ中太麺。
硬めの茹で上がりでメチャマゼはしやすそうです。
でも上品な私は少しずつ具材とタレを麺にからめながら食べ進めるのでこの硬さはちょうど良い塩梅です。
麺量は160gくらいでしょうか
菅野製麺製。

具材は刻み玉ねぎ、青ネギ、メンマ、板のり、天かす、クコノミ、そぼろ肉。
麺を覆いつくすように具材の分量はたっぷり。
一つ一つの具材にはとくに味付けなどはされていなく素材の味わいそのもの。
マヨネーズなんかを上からかけてみるとジャンクさと旨みが加わりそうです。
またニンニクも希望聞いて入れていただくと良さげです。

麺へのタレの絡みが今ひとつだったので最後にやはりタレが残ります。
ここは支部長に追随してライスインして追い飯にしてフィニッシュとしました。
月曜日には裏サトーとして別メニューで提供されているようなので次回は月曜日で。
ごちそうさまでした。