概略。夏季限定のメニュー。決して悪くはないのだけど、黄金色のスープとの互換性はあまり感じられないのがファンにはツライところ。ゆえに、このお店独特の渾然一体とした金色スープが好きな方は、やはりレギュラーメニューの中華そばが無難かもしれません。昨日の訪問です。

麺は中華そばと同じようです。元々いい味のする麺なのだけど、冷水で締めてあるとコシも風味も強くなりますね。つけ汁は、よく冷えた酸味のある醤油ベースタイプ。酸味、出汁の濃厚さ、油のこってり加減ともに必要十分なのだけど、看板メニューの中華そばに見られるような他に類を見ない特徴はないかも。例え金色のスープを使っているにしても、醤油が予定調和の中でそれなりに立っているので、中華そばの金色スープにあるような独自性は影を潜めている印象。オーソドックス。普通の冷し中華、といったところ。ちょっと期待しすぎましたね。

具は中華そばの具に加えて、キュウリの千切りが追加されてます。そして、具とはいえませんが、けっこう大きい氷が麺の下に忍ばせてあり、清涼感を演出しています。仕事が丁寧ですね。最近流行のつけ麺屋さんとは違い、つけ汁も冷たいタイプのものでしたし、とにかく、このやたら蒸暑い季節に冷たいものを出そうという意図が感じられます。単に冷し中華はじめましたと云うことじゃなくて、冷たいメニューを出すなら、キッチリと冷たいものを出さねばという、ご主人の仕事全般への姿勢を感じました。

季節感に思いを至らせたおもてなしの１杯という感じです。「暑いですが、かんばりましょう！」というような暑中見舞いにも似たお店からの応援メッセージが込められているような気がしました。

ごちそーさまでした。
俺、がんばります･･･ｗ