Item: 中華そば ふくみみ
Rating: 80
Author: NORTH

80点

NORTH

中華そばふくみみ@府中市三好町
特製中華そば ¥800
写真いっぱいのレビューはこちら↓↓↓
http://s.ameblo.jp/northcoast-k/entry-12196851741.html

今日も朝から草野球のリーグ戦。
8年間で1度も勝てなかった強敵を見事に粉砕！
意気揚々と帰宅しシャワーを浴びていざ麺活へ！

BMしていた新店にチャリっと行こうと思っていたのですが、
東大和に急用が出来た為、代官町から高速に乗り目的地を目指します。
ところが事故で4号線は新宿付近から断続的に渋滞。(´；ω；｀)

仕方ないので調布で降り下道を行くことに。
普段なら1時間くらいで行けるところ2時間半もかかりました。
用事が済んだので、とんぼ帰りして例の新店に行こうと考えましたが、
奥さんがお腹が空いたと宣うので、近場で探すことに。

2~3年前はRDBの総合ランキングでも上位だったこちら。
BMしつつ訪問出来ずにいたので、行ってみることにしました。
昔懐かしい赤いポストがある家の隣に佇むお店に到着したのは13:13

外待ちは無いので中へ入り、券売機にて特製中華そばを二つ購入。
お店の前は日陰もなく、死ぬほど暑かったので助かりました。ｆ^^*)
中待ち席にて暫し待機。お手洗いをお借りした帰りに製麺機を発見。
自家製麺なんですね。期待は高まります。

もうランチタイムは過ぎているのでしょうが、お客さんが絶えません。
外待ちまで発生する様子にやはり人気店なのだと気付かされます。
メニューは中華そば一種類なので、回転は早いようです。
提供までは20分くらいだったでしょうか。

昔懐かしいクラシカルなビジュアルの一杯。
最多レビュアーの麺'sさん曰く『ドラえもんの顔』
言われてみればそんな風にも見えますね。(ಡ艸ಡ) ﾌﾟｸｸ

スープを一口。
ん～～ん、どちらかというと苦手なタイプです。
カエシはやや強めで、油は多め。結構ラードを使ってますね。
ラードの匂いが出汁を感じにくくさせています。

麺はというとちょっと個性的ですね。加水率は中～高。
表面がツルツルしていて、ほぼストレートですが、
スープのノリは悪くないようです。
かなり茹で加減はしっかりめで柔らかいのですが、
最後までダレるようなことはありませんでした。

具はチャーシュー、メンマ、味玉、刻みタマネギ、アオサ
特製でチャーシュー1枚と味玉がプラスですからちょっと割高かな。

煮豚タイプのチャーシューは箸で挟むと崩れそうなくらいホロトロ。
脂はほぼ落ちていて、旨味もかなり抜けた感じ。
ややパサつきもあり好みからは大きく外れます。
柔らかめのメンマはちょっと味濃いめですが、割と好き。
小さめサイズの味玉はゼリー状で味付けもナイス。
シャキシャキのタマネギはもっと欲しいかも。
アオサは量も少なく存在感薄いですね。

やっと来れたという達成感はありましたが、
思っていたほどの満足感は得られませんでした。
それほど昨今、新鋭店のレベルが上がっているからでしょうね。

でも地域の方々には愛されているようですので、
末永く頑張って欲しいと思います。
ご馳走さまでした。