レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
一宮の取引先より大光楼が旨いから食ってみろと言われ、大光楼?なんか聞き覚えあるな?と思ったら、このサイトの「最近の人気ランキング」に載っていたお店。これは何かの縁だろうと早速訪問しました。まずスープを一口、思わず唸る旨さです!アッサリ豚骨なんだけど野菜の甘味が出ていて、ほのかに魚介の旨味もあります。何より塩気のバランスがとてもイイ!思わず最初に大きなレンゲで3回くらいスープだけを啜ってしまいました。具もイイです。野菜や魚介が豊富なのは当然だけど、それぞれ火加減が良いうえに箸で掴みやすい切り方です。なんのストレスもなく具をモリモリ食べられます。ただ、麺が好みじゃなかった。低加水太麺はチャンポンらしいけど、コシの無さがどうも、、、
まずスープを一口、思わず唸る旨さです!アッサリ豚骨なんだけど野菜の甘味が出ていて、ほのかに魚介の旨味もあります。何より塩気のバランスがとてもイイ!思わず最初に大きなレンゲで3回くらいスープだけを啜ってしまいました。
具もイイです。野菜や魚介が豊富なのは当然だけど、それぞれ火加減が良いうえに箸で掴みやすい切り方です。なんのストレスもなく具をモリモリ食べられます。
ただ、麺が好みじゃなかった。低加水太麺はチャンポンらしいけど、コシの無さがどうも、、、