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「長崎ちゃんぽん ¥850」@大光楼 本店の写真一宮の取引先より大光楼が旨いから食ってみろと言われ、大光楼?なんか聞き覚えあるな?と思ったら、このサイトの「最近の人気ランキング」に載っていたお店。これは何かの縁だろうと早速訪問しました。

まずスープを一口、思わず唸る旨さです!アッサリ豚骨なんだけど野菜の甘味が出ていて、ほのかに魚介の旨味もあります。何より塩気のバランスがとてもイイ!思わず最初に大きなレンゲで3回くらいスープだけを啜ってしまいました。

具もイイです。野菜や魚介が豊富なのは当然だけど、それぞれ火加減が良いうえに箸で掴みやすい切り方です。なんのストレスもなく具をモリモリ食べられます。

ただ、麺が好みじゃなかった。低加水太麺はチャンポンらしいけど、コシの無さがどうも、、、

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