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「煮込みの煮込んだ煮干そば850円」@柴崎亭の写真煮込みの煮込んだ?なんのこっちゃ?
煮干しそばでよく提供される透き通るスープよりも濁りがあり、程良い苦り、スープはもっと、とろみのある感じかと予想していたが、割とすっきりサラリで飲み易い、麺は通常使われる歯切れの良い細ストレート麺、チャーシューは厚み、鮮度があり美味しい、麩はスープを吸って口に運ぶとジュワッと汁が滲み出る、箸休めにカイワレが丁度良かった、限定など毎回楽しみなお店、
新しく女性スタッフが入ったようです、入れ替わりが激しいな。

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