９月某日、夜、本日は伊那での娘２号の吹奏楽コンクール、残念な結果に終わったものの、来年に繋がる収穫を得て松本へと帰る。その後、夕飯は外食、と言う流れになり、ラーメンは女衆にあっさり却下、娘の強い希望で「回転寿司」に向かう事に。

いつもは「無添 くら寿司 松本渚店」となるのだが、予約を入れていないので週末で混雑が予想される。そこで近くのこちらに突撃。「無添 くら寿司 松本渚店」が出来る前までは、「かっぱ寿司 豊科店」と共に我が家の定番回転寿司屋であった店である。

２０：１０着、先客２０名くらい、３人してテーブル席に着座、後客そこそこ。私的に昔は「回転寿司」＝「かっぱ寿司」であり、何気に「サラダ軍艦」と「アナゴ」が好みであった。しかしながら「サラダ軍艦」からはキュウリが無くなり、「アナゴ」も皮付きのプルッとしたものから変わってしまい少々残念なイメージがあったりする。

とは言っても、それなりに美味いので１０皿ほど食った後、回転寿司の〆としてラーメンをイク。そしてタッチ式パネルの麺メニュー中にうどんメニューに混じって、‘かっぱの油そば’（２８８円税込）なる品を発見。おぉー、汁無しも大好物であるからして、速攻プッシュ。

が、１０分近く待ってもなかなか来ない。女衆もデザートに移ってフィニッシュに入り、いよいよ痺れを切らして店員をコール、「油そばが全然来ないけどー」と告げると、５分ほどして新幹線では無く、店員がサーブ。やっぱ忘れられていたのか？

ビジュアルは、チャーシュー、半味玉２個、節粉、刻みネギが、汁無しの麺に乗っている。器は小ぶりだが、シンプルな油そばそのものの容貌。

早速軽くマゼマゼしてからガシッとイク。底に醤油ベースの油ダレが仕込まれており、混ぜ合わせると麺に満遍なく丁度に絡まる。魚粉も交わり、うっすら魚介の香る醤油ダレベースなのだが、油ダレはライトテイスト、醤油のカエシも塩分濃度が抑えられ、これが意外と美味いのである。元々ショッパー好きだが、寿司で腹が出来ているのでこの位の軽めのテイストが丁度イイ。

麺は断面四角のゆるいウェーブのある太麺。冷凍ものかもしれないが、モチモチとした食感があり、油そばの麺としても遜色ない。適度に魚介風味の油にまみれ、なかなか美味いのである。麺量は７０～８０ｇと言ったところか？

具のチャーシューは豚バラロールチャーシュー。厚さ２ｍｍほどあり、肉質感もそこそこある薄味付けのモノ。スタンダードに美味い。半味玉は硬めに茹でられ、薄味付けのモノ。因みに先ほど「味玉軍艦」で食った品と同じモノ。玉子２個は食い過ぎか？節粉は前記の如く麺に絡んでイイ感じの魚介風味を添えている。刻みネギの薬味感もイイ感じで効いている。

もちろん完食で回転寿司の〆も完了。「かっぱ寿司」での恒例の〆で食った麺類は今回は「油そば」。シンプルな醤油ベースのマイルドな油ダレに魚介がふんわりと香る「元祖油そば」のテイスト。「かっぱ寿司」では「くら寿司」よりもラーメンメニューは少ないながらも、以前「かっぱ寿司 豊科店」で食った「塩ラーメン」よりも格段に響く良品であった、、、

Ｐ．Ｓ．　後日知ったのであるが、この「かっぱの油そば」、予想以上の「反響」があった為、タレが間に合わず一時販売中止になったらしい。田舎の店故に運が良かったのか？