9月4日19時30分訪問

出張ってことで、日曜の間に移動し一泊目。
飲もうってことで、こちらのお店に行くことに。
てか、並んでる人がいるんだけど・・・気づいたら有名店の仲間入りしてました。

最初はおつまみの盛り合わせをもらって、ビール。
他にも300円のおつまみや、数種類日本酒があって、かなりいいです。
最後の〆に、海鮮塩ラーメンを注文。

■スープ
さらりとした魚介系塩スープ。
１５種類の節から取った出汁と日替わりの鮮魚を合わせたスープ。
かなりの旨味が凝縮されており、全体のバランスも良く、ウマシ。
今日の鮮魚は、なんと鱧でした。鱧が流通しやすい関西ならでは。
■麺
細麺のストレート。ツルンとした麺肌になかなか弾力のあるコシ。
小麦の風味も良く、おいしい麺。
■具
鱧の梅肉乗せ、ねぎ、三つ葉、メンマ、揚げネギ？、鶏チャーシュー。
ここで、鱧をいただけるとはありがたい。炙られており半レアのような状態。
香ばしい風味もプラスされていて満足。

飲んで食べてできる最高の店。
刺身とかもあると、もっと長く飲めそうなんですけどね笑
とはいえ、かなり満足して、ホテルへ戻る。