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8/26
会社帰りにオジサン会。
この日は、駒込の「きなり」に集合でしたが、早く着き時間があったので居酒屋で乾杯。
麺友さんも続々集合して、居酒屋でまずはお疲れさん会スタートしました。
予定時間も過ぎ、きなりで待っている麺友さんもいたのできなりへ移動。

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この日の狙いは、【烏賊煮干しつけそば】
日本酒好きの店主さんが、日本酒と一緒に食べる為に作った一品です。
昨年も提供されていて、話題になった一品ですね。
入店し、限定の烏賊煮干しつけそばと日本酒のボタンをポチリしてカウンター席に着席します。

日本酒をチビチビやっていると10分ほどで着丼です。
昨年は苦手な方はご遠慮くださいとの張り紙があったそうですが今年は無いところを見ると、かなりマイルドになったのかな。
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麺の丼には多彩なトッピングが乗っていますね。
丼の色も和を意識した渋い色の丼です。これは中々素敵な器ですね。（＾◇＾）​

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一方問題のつけ汁の方ですが、いい色してますね。
烏賊を丸ごと使ったつけ汁は、ワタの色に染まっています。つけ汁には、イカの他に水出汁の煮干しを使用しているようで、この煮干しが上品で烏賊をしっかり支えていますね。香味油はオリーブオイルを使用しているようで、つけ汁の中のネギも含めて、イカの負の部分を旨く消しています。

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烏賊に限らずワタの部分の負の部分が少しでも気になると全く受け付けないのですが、このつけ汁は微塵も感じさせない完璧な調理ですよ。ワタののビターな味わいがオジサンたちの酒飲みには堪リませんねぇ～。
ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!　まいぅ～～
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麺は三河屋製麺の平打ち太麺。ややウェ～ブかかった麺は、ムチッとした食感でつけ汁を良く拾いますよ。相性は良いですね。口の中で歯で噛み締めるとふわっと小麦の香りがしますねぇ～。ｵｲﾁｰ(o^-')b

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トッピングは烏賊、メンマ、胡瓜、刻み海苔、大葉、針生姜、レモン。

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烏賊は炙られており香ばしく、つけ汁に漬けるとこれは堪らないつまみになりますね。一般的な秋刀魚のワタ焼きみたいでこれはお酒も進むし、ご飯も食べたくなる奴ですね。

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麺量200ｇ位でサクッと完食。
スープ割をお願いすると、なんとトマトジュースで割ってタバスコが加えらえたもの。意表を突かれましたが、これがまた旨い

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昨年のバージョンは未食なのでわからないが、かなりブラッシュアップされた一杯に仕上がってます。これは日本酒好きにはたまらない一杯ですね。苦手な人もいると思いますが、私はツボでした。
ご馳走様でした。☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ

この後、店主さんの紹介で日本酒の美味しい店で(*^o^*)
飲み過ぎで次の日は二日酔いでした(^_^;)