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「冷たい貝出汁つけSOBA+ビール」@noodle kitchen ミライゑの写真【冷やし旅2016・その76】は、みらいゑさん。
9月上旬でもまだまだ暑い日が続きますが、ラーメン屋さんは冷たいラーメンをどんどん終了させてます。
訪問日でまだ冷やしをやっているのは数えるばかり、こちらもその一つ。ちなみに9/9で終わりだそうです。

そんな冷やしは「冷たい貝出汁つけSOBA」880円。
ビール500円とご対麺~♪


醤油味のつけ汁はキレのあるうまさ。
麺を浸すは貝の出汁。

麺は三河屋製麺さんの細麺。
縮れています。

具のミョウガとレタスは一度茹でたもの。それを冷やしてあります。
チャーシューはバラ肉の部位。かなりの脂身です、真っ白。
そんなのはちょっと引いちゃいますので「チンして」と。
快く温めていただき、ランチサービスの高菜丼の上に置いて温かいご飯と共に頂きましょう。ウマイ!

スープ割は麺を浸した貝の出汁にて
貝の出汁とで、あっさりしつつもうまみのあふれたつけ麺でした。

ごちそうさま


ごちそうささま

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あと何杯いけますかね~~ ლ(╹◡╹ლ)
ひと夏で76も相当凄いですけど。
来年の夏も待ち遠しいですね。

NORTH | 2016年9月8日 08:32

どもです

[返信]朝霞のZと系列店の平和台のHはまだ冷やしやってますよ。
今週~来週辺りには終了しちゃうみたいですが。
タイミング合えば是非。

☠秋☠ | 2016年9月8日 10:14

毎度です~

冷し度も終盤ですね。
だいたい夏の間に76杯ラーメンを食べること自体、
一般人には考えられないです。
麺が浸る貝出汁がキーのようで。

としくん | 2016年9月8日 10:31

こんにちわ~

こちら自分も気になっていたんですよ~!
お休みが会えばご一緒したかったですw

バスの運転手 | 2016年9月8日 13:53

うわ、ここでこんなんやってたんだ。
盲点!貝の冷やしって意外に貴重!
まるさんは「季節」が終わるまでトコトン冷やし旅するんですねー!

GT猫(ひっそり活動中...) | 2016年9月8日 15:00

こんにちは
このメニュー評価が分かれていて、結局行かずしまいでした。
http://ramendb.supleks.jp/review/1005418.html 
http://ramendb.supleks.jp/review/998239.html
それにしても冷やしはどこまで続くんでしょ。

mocopapa(S852) | 2016年9月8日 16:04

どもです。
こちら、ブレが大きいのかな..
まずまずの評価にホッとしました。

ピップ | 2016年9月8日 17:19

76杯メですか~。すごい、それにその場所の範囲が広くてすごいですわ。
私も触発されて、昨日から山形の冷やしラーメン食べに行ってきましたよ~。
貝ダシの冷やしつけ・・細麺を合わせた味を私も味わいたいです。

mona2 | 2016年9月8日 17:24