2016年3月14日（月）〜平日夜限定販売！

大好評いただいたミライゑ公式コラボ第1弾 brownsugar1st×noodle kitchen ミライゑ”ココナッツMISOラーメン”に続き
公式コラボ第2弾は 秋田の老舗醤油醸造所キッコーナン×noodle kitchen ミライゑ ”たらしょっつる塩ラーメン”が完成いたしました☆

高級魚である鱈のしょっつるは秋田県にかほ市のキッコーナンオリジナル商品。 従来のしょっつるに比べ、魚独特の臭みが少なく旨味のつまった”たらしょっつる”
使用したのは東京のラーメン店で初。

たらしょっつるをベースにしたかえしは、秋田の地酒、相性抜群のモンゴルの岩塩をブレンドしました。
また、スープには丸鶏と、こちらも珍しい”鱈節”をふんだんに使用し、無化調ながらくせのない、香りと旨味豊かな塩スープに仕上げました。

旬の三陸産のワカメに、ふわふわに仕上げたトリ団子。 スープの旨味しみ込んだ”あげ”など、具材も特徴的。
もちもちの中太ちぢれ麺がすべてのバランスをとりもつ、個性あふれる塩ラーメンです。 辛党の方は酸味を効かせた青唐辛子のしょっつる漬けを薬味にどうぞ

「たらのしょっつるは本当に素晴らしいので、たくさんの人に知ってもらいたい。東北の”よいもの”を美味しく使うことで微力ながらも東北のPRができたら嬉しい」
という店主の想いもつまった【たらしょっつる塩ラーメン】は、平日夜17時〜の限定販売。850円でご提供いたします。（売り切れ次第終了）

12/23（火）11:00〜22:00（通し営業）
12/24（水）振替休業
12/27（土）〜12/30（火）11:00〜22:00（通し営業）
12/31（水）11:00〜18:00（スープなくなり次第終了）
1/1（木）〜1/3（土）休業
1/4（日）〜通常営業

現在、一部ブログなどで店のHPを閲覧して
憶測で報じられてる異業種参入の件ですが、
店関係者に確認したところ・・・
「代表者の名義も違いますし、ラーメン経験者がやってますから
それとは独立した店であり、異業種参入とは違います」
だそうです。