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コメント
お疲れ様です。
閉店残念です。。。
未訪で終わりそうです。
でも、新しい展開を期待しちゃいます。
ユー坊 | 2017年6月16日 23:12こんばんは～
閉店してしまうのは寂しいですね。
この日は女子店員さんがいらしてラッキーでしたね✨
自分は２度ほどお店に行きましたが、その時は不在でした(笑)
銀あんどプー | 2017年6月16日 23:14わざわざの遠征、乙デス！
通勤経路なのに、未訪なんですよね…
でも閉店前には、行けようにありません(´༎ຶོρ༎ຶོ`)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年6月16日 23:18こんばんわ～
メッチャ、フットワーク良いじゃないですか？（笑）
先日、麺友サンに自分も聞いて未訪問なので行ってみたいところですが場所柄キツイかなぁ？
バスの運転手 | 2017年6月16日 23:34こんばんは～
閉店を聞いて、半ば諦めかかっていましたが 初訪できて良かったです！
やっぱりイベントと比べて お店で頂くのは違いますね～
閉店するのがホントに残念です。
またどこかで開店してほしいです....(;_;)
りっきー | 2017年6月17日 00:02こんばんは
有名店の閉店はビックリですね
でも、最後に駆けつける辺り流石ですね！
中盛無料、確かに断る理由がありませんね(*^^*)
キング | 2017年6月17日 00:45結局一度しか行けてないですが、
閉店してしまうのは残念ですね。
牛煮込みまぜそば懐かしいです。
好みからは外れてましたが。。。(^^;;
NORTH | 2017年6月17日 00:50トーキョー音痴のワタシでも耳にした事がある有名店ですよね。
閉店の訳は判りませんがマタ何処かで美味しい一杯を提供してくれる事を願います。
かくみや | 2017年6月17日 07:28glucoseさん，どうもです。
一度行くことができましたが，オシャレな店でした。
閉店は残念ですね。
RAMENOID | 2017年6月17日 08:11こんにちは。
こちら閉店してしまうのホント残念ですね。しまさんにはつけ麺博で2回も写真撮らせてもらったので、閉店前に一度伺いたいと思ってはいます。ただ時間作れるか微妙です(>_<)
poti | 2017年6月17日 09:23こんばんは。
閉店とはビックリです。
牛煮込みまぜそば食べたかったな～
kamepi- | 2017年6月17日 10:49毎度です～
あの日ですね、お疲れさまでした(*^^*)
自分は何と未訪問なんで、一度位は
痕跡残しに行ってみようかなと思ってます。
としくん | 2017年6月17日 11:14こんにちは。
閉店前の早上げですね。
この日は、その後にお疲れ様でした（笑）
しまちゃん入店前の時代に、２回ほど行きました。
もう１回行っとくかな？
おゆ | 2017年6月17日 11:18こんにちは〜
こちらはチェックはしていましたが、未訪のままで終わってしまいそうです。
メニュー名にシルキーとありますが、写真やレビューからの推察ですが、異なる食感のような気もします。
今日明日勝てば交流戦最高勝率！ノムスケ頑張れ！
KJ7 | 2017年6月17日 15:02え！閉店なんですか！？ここは汁なしを次回は狙ってたんですが。
ちょっと東京の東エリアの活動をサボっていたら、寂しいお知らせ・・・。
ぜひ、今後の情報を拡散してもらいたいものです。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年6月17日 16:29こんばんわ～
閉店しちゃうンですよねぇ。。
なんとかもう1回行っときたいですわ～。
たく☆ | 2017年6月17日 18:43こんにちは
閉店は寂しいですね。今月中に伺いたいです。
しまちゃんに会えてよかったですね！
mocopapa | 2017年6月17日 19:11こんばんは．
Youtubeの動画で見たりして，一度は行ってみたいと思っていたお店です．閉店なのですね．
私もつい中盛りにしてしまうだろうなぁw
Paul | 2017年6月17日 20:03
6月14日（水）。
6月いっぱいで閉店されるという突然の知らせを聞き、未訪だったnoodle kitchen ミライゑさんを半ドンの仕事を終わらせてから麺友さんと初訪してみました。
横浜女子博などのイベントではいただいたことがあるので、いつかはお店にも伺ってみたいと思っていました。
お店には18時35分着。
やはり店内には6月で閉店のお知らせが貼られていますね。
さびしい思いで厨房を見回すと・・・しまちゃんいました！。
看板メニューの牛煮込みまぜそばとも思いましたが、レポ上げの少ない味玉SILKYつけ麺980円を券売機でポチり。
店内はカウンター10席の作りで我々の入店でちょうど満席。
店主さんとお2人でのオペレーションをかがめながら10分ほどで着丼です。
つけ汁は粘度やや高めの豚骨魚介。
生クリームがまわしがけされていて視覚的にもおしゃれですね。
若干豚骨>魚介の構成ですが基本的にはバランス系の豚魚です。
若干の甘さも感じますが、あくまでも心地よい範囲です。
麺は黄色みがかった角形微ウェーブ太麺。
多加水気味で麺肌は艶やか。
もちもちとした食感でつけ麺には鉄板の麺です。
しまちゃんに普通盛り、中盛り同額ですよと笑顔で言われれば断る理由はありませんよ。
てなわけで麺量は中盛りの300g。
三河屋製麺製。
具材は麺皿に板海苔、メンマ、チャーシュー、なると、味玉。
つけ汁には青ネギです。
味玉はややしょっぱめの味付け。
脂身少なめで厚みのあるチャーシューは箸でつまむとホロホロと崩れるほどの柔らかさ。
材木メンマはサクサクで極太。
なるとはピンク色で可愛らしいですね。
ポットで提供された割りスープは薄めの昆布出汁。
つけ汁の粘度が高めなので、これくらいの薄めでさらっとした割りスープがぴったりです。
せっかくなので相方の牛煮込みまぜそばも一口いただいてみました。
山椒が良いアクセントになっていて温玉と混ぜ合わせるとまろやかな味わいに。
女子博でいただいた麺よりはさすがにたれの絡み、噛み切りのパッツン感が秀逸です。
閉店まで基本的には火曜日がお休みになるようなので行かれる予定の方はご注意を。
ご馳走様でした。
今後のお店としまちゃんの動向がとても気になるのですがシャイなオジサンは聞き出すことができませんでした。