コウスケ（雑種；18歳）
帰りに１杯
コメント
こんばんは
ちょっと赤いけど、まろやかに美味しそうですね^ ^
ラーメン屋は夏場苦戦という話を良く聞きますが、味噌専門なら余計ですかね。
もう少し涼しくなったら自分も味噌のレポを上げていきますかね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年9月9日 19:37こんばんは^^
個人的にはもっと刺激的な赤いスープがいいんですが
暑い時期にはしっかり汗をかくのもいいですね
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2016年9月9日 22:02こんばんわ～
中太ちぢれ麺に味噌ベースのスープが美味しそうです♪
このお値段でハーフ玉子もあるのは嬉しいけど味噌だけにもう少し野菜類が欲しい気もしますね！
まぜそばも気になります。
バスの運転手 | 2016年9月9日 22:28こんばんは
味噌一本で独自の味わいですね！
あまり味噌に山椒ってないですよね
なかなか合いそうな感じですね
キング | 2016年9月9日 23:33オハデース♪
コチラは学生さんでいつも賑わってますよね^^
まだ未訪なのでソロソロ..(汗)
よっしーＲ | 2016年9月10日 08:38ここは未訪です。
鶴ヶ島で降りると違う店に行ってしまうので～～～～ｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月10日 09:39こんにちわ〜
オープン当初に行ったっきりですよ。
再訪したいですが、鶴ヶ島駅だと違うとこに行ってしまいますわ〜w
たく☆ | 2016年9月11日 11:40あらチャンさん、コメントありがとうございます
味噌専門店は確かに夏場は苦戦するでしょうね。
でもコチラは大学が近くにあるので夏バテ知らずの若者で賑わってましたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月11日 14:45いっぽさん、コメントありがとうございます
夏場にちゃんと汗をかいておくと冬に風邪を引かないって言いますもんね。
最近は歳のせいか激辛よりも旨辛の方に惹かれますよ(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月11日 14:48バスの運転手さん、コメントありがとうございます
確かにキャベツやコーンなんかが入ってるともっと満足感UPですよね。
次回は野菜トッピングしてみます！
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月11日 14:50キングさん、コメントありがとうございます
そういえば山椒ってウナギ以外ではあまり使わないですよね。
ラーメン屋さんの卓上に置いてあるのは初めて見ましたがなかなか合いました(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月11日 14:52よっしーRさん、コメントありがとうございます
あら、意外と未訪問なんですね。
あそこで日本酒＆麺を頂いて〆にコチラの味噌ラーなんてどうですか？
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月11日 14:55まるまるさん、コメントありがとうございます
自分も鶴ヶ島はいつもアソコだったので他も開拓しないとと思って。
鶴ヶ島駅前はほんとラーメン屋さんが多いですよね～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月11日 15:00たく☆さん、コメントありがとうございます
あそこはつい最近行ったばかりだったので(^^;
コチラの味噌も独特の甘いコクがあってなかなかでしたよ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月11日 15:05やっぱ辛いの行かないとですよ～。
点数が上がってるじゃないですか(笑)。
鶴ヶ島も激戦区ですから行きたいのですが、なかなか行けずです。
mona2 | 2016年9月11日 16:59mona2さん、コメントありがとうございます
冬に辛いもので温まるのもいいけど、夏に汗をかくのもいいですね。
鶴ヶ島はホント激戦区で醤油・味噌・豚骨・豚醤・豚魚それぞれ専門店がありますよ。
密かに鶏白湯のお店なんかも期待しています。
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月11日 18:38
冷房で弛んだ代謝に喝を入れるべく夜でもまだ蒸し暑いですが辛味噌らあめんをオーダー。
程なくしていい朱色をした芳ばしい香りの一杯の着丼。
ではでは頂きま～す♪
まずはスープからひと啜り。
ベースの味噌のコクのある甘みとたっぷり胡麻の芳ばしさとで見た目の蒙古的な赤い色合いとは裏腹の田楽味噌風なマロやかさ。ラー油のピリ辛はこのコクまろ味噌の完全な引き立て役です(^_^;)
麺は菅野製麺とのこと。プリッとしたみずみずしさのある縮れ中太麺。
具材はチャーシュー一枚、モヤシ、刻み長ネギ、貝割れ大根、ハーフ味玉一個、海苔。
チャーシューは角煮風な甘みと柔らかさ。白ゴマが乗り軽く炙りが入っていて芳ばしいですね～。
モヤシ、刻み長ネギ、貝割れ大根のシャキシャキは味噌には必須アイテム。
味玉は白身まで甘コク味噌が良く染みています。
中盤卓上のおろしニンニク、山椒パウダーを投入。ニンニクと豚骨味噌との相性は言わずもがな、山椒も唐辛子とは違った爽やかな刺激がありなかなか合いますね。
味噌一本勝負しているだけあってコクと芳ばしさの同居した独自の味わいでした(^^♪
この味噌を更に濃縮して味噌ダレのまぜそばなんかも食べてみたいなぁ。
ご馳走様でした！！