お店に着くと店内満席、学生と思われる先客3人組とその次に6人組、完全にタイミングが悪かった、最初の3人組は最後に帰るときに店の角に飴玉が取れるようになっているのですが、飴を選ぶのが長い、その場所を通らなくては奥のカウンターに行けない、楽しそうだが、こちらは楽しくない、あまりに長いので退いてもらいました、ちなみに自分が帰る時はお客さん1人だった、そういう物ですね、気持ちを切り替えて、さあラーメンだ。

白醤油仕立てのあっさり中華そば、昆布、美桜鶏のガラ、モミジ、鶏皮、野菜、ニンニク、生姜、ネギが使われているらしい、無化調素材派、一口目は優しく弱い当たりでじわじわとダシの旨味が浸透する、後に甘さが少し残るのが気になりましたが美味しかったです。

続いてメニューに載っていない裏メニューがあり、牡蠣そば、担々麺がある、
夜は飲み屋で牡蠣を提供しているからこちらも良いと思ったのですが、辛いのが食べたかったので担々麺にしました、
山椒、パクチー、挽肉は無かったのでチャーシューバージョン、こってりしているようにも見えますが、すっきり飲み易い担々麺、麺は鶏そばと同じパキパキの細麺、三河屋製麺、
こちらも美味しかった、どちらも無理なく飲めるスープでした。
これからは鴨を扱ったラーメンなども考えているようで目が離せませんね、こちらの店主は何でも明るく誰に対しても分け隔てなくお話ししてくれますよ、気になったら色々聴くのも面白いと思います。