Item: Tonari
Rating: 87
Author: mocopapa(S852)

87点

★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
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9/9
仕事で外出したついでに麺活。場所は渋谷神泉駅そばの奥に入ったディープな場所。
この日も台風13号の後でピーカン照りの暑い日だったので、渋谷駅からマークシティの中を
通って道玄坂上まで行き、そこから5分くらい。
お店の名前は【Tonari】新店です。
左隣りの「オイスターバルスパイラル」が始めた新業態で、隣にあるので、「Tonari」だそうです。

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到着時、開店3分くらい前で、ドアが開いていたので入ってみると、店長さんと店員さんが丁度　
賄を食べ終わる頃。「いいですかぁ～」と声をかけると「どぉぞ～」と入れていただきました。
店長さんが「ラーメンはお好きなんですか」
「はい、好きなもので食べ歩いていますよ」

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店内はL字カウンター7席のこじんまりしたスペースで、黄色い椅子がおしゃれですね。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ　
向日葵の花が飾られており、椅子の黄色とマッチしています。カウンターはオープンキッチンスタイルで調理の様子が良く見えます。

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店長さんからメニューの説明をしていただき、「あるブロガーさんの記事でメンマがとっても美味しいって書いてあったので、メンマ増しできますか？」とお聞きすると「大丈夫ですよ。」とのことだったので【鶏そば＋メンマ増し】を口頭注文します。店長さんは和食出身だそうです。

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卓上グッズはブラペのみ♪　

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5分くらいで着丼です。

真っ白な大きな広口の丼で提供されます。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、海苔、カイワレ、ナルト、ネギ

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写真ボケボケでm(_ _)m
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早速スープからいただきますv(^-^)v

ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～

スープは、鶏ガラ、モミジ、鶏皮、昆布、臭み消しのニンニクと生姜、最後に厚削りの鰹節を投入し火を消して寝かせたものだそうですが、ジンワリ鶏にアッサリ生姜の味がほんのりした滋味深いスープ。
醤油タレは、びぎ屋と同じ有機の白醬油に、昆布、干し貝柱、干し海老、椎茸、鰹節、ニンニク等様々な食材を足して一週間寝かせた旨味溢れるもの。白醤油が苦手でなければ、このスープ旨いですよ。

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麺は三河屋製麺の細麺ストレート。
やや硬めの茹で加減でスープとバッチリですね。ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!

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トッピング類は、メインの豚チャーシューに材木メンマがメインですね。

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豚チャーシューはロース肉で外側の脂付き。
小さめの奴が3枚、これがトロットロでまいぅ～～o(〃＾▽＾〃)o

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メンマは増してもらった材木タイプ。
鰹出汁に漬けられていたメンマは激旨。これは増さなきゃ駄目ですね。
ﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
サクッとした食感も最高！！！

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あっという間に完食＆完飲。
店主さんも気さくで色々お話させていただきました。
帰り際に飴の入れ物の中に、無料トッピング券があって「一杯持って行ってくださいね。
何枚でもＯＫですよ」とのお言葉に甘えて2枚いただきました。再訪確実です。

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色々限定もやっているようで、夜はバルみたいになっているので、夜も行ってみたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ

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2016年9月18日 20:29投稿（2016年9月19日更新） | コメント (18) | このお店へのレビュー： 2件

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メンマがそんなに美味しいんですか。
なかなか美味しいメンマに当たらないので食べてみたいです。
なかなか良さそうな鶏そばですね。

NORTH | 2016年9月18日 21:39

こんばんは。
あの「トナリ」さん？と思ったら全然違いますね～。
これだけの素材を使いながら白醤油でまとめるのはすごいです。
白醤油が苦手な方っているんですか？大豆だけじゃないからかなあ。
それはともかく、店主さんとの会話が楽しそうです。

mona2 | 2016年9月18日 21:51

こんばんは。　

此方は、渋谷新たにオープンした新店との事。　
その味は滋味深いスープで、麺は三河屋製麺の細麺ストレート。　
どちらも文句なく相性も好い様で、楽しみなお店が
また一軒誕生した様ですね。

またぞう | 2016年9月18日 22:38

こんばんはー
メンマ増し大正解だったようですね！！
スープは色々なものが入っていて
かなり嗜好に合ってたようですね！！
店主さんもいい方だったようですね

キング | 2016年9月18日 23:01

毎度です～

今日はお疲れ様でしたよね。
お話しされてたお店ですね。
ホントに、情報も行動もお速い。
ｷｬｯﾎｰｲ!!級の一杯、食べてみたいですが。。。

としくん | 2016年9月18日 23:25

どもです。
メンマだけじゃなくて、スープも麺も美味しそうです。
接客もいいですね♪
ラヲタのただならぬオーラも溢れていたのかとw。

ピップ | 2016年9月18日 23:42

ジンワリと美味そうな鶏そばですね。
夜はバー？
そちらで呑みながら！のレビューも近々拝読出来るでしょうか？（笑）

かくみや | 2016年9月19日 00:21

こんばんは。
こちらは様子見してしまってました(^^;)
ＢＭしたので折をみて行ってみます(^_^)/

銀あんどプー | 2016年9月19日 00:46

こ、これは！
知らなかった、名店の予感ですね。
非常に理論的に作られたスープだと思います。
三種のアミノ酸に鶏、生姜、よいとこどりを狙いつつ、
決して濁ったものにさせない計算が窺われます。
BMしないといけませんね。

GT猫（ひっそり活動中...） | 2016年9月19日 01:25

おはようございます。
どこかで聞いたことがある店名の由来ですね（笑）。
駅からは遠そうですが、渋谷で美味しい新店は貴重です。
しかも、こんな今風ならーめん。
ぜひ行ってみたいです♪

まいける（休業、FBに友リクを） | 2016年9月19日 05:54

mocopapa(S852)さん、こんにちは。

てっきりタンメンで有名な「トナリ」のセカンドブランドかと思っちゃいましたｗ
ベースのスープも白醤油たれも、かなり計算して作られた印象ですね。

たまに道玄坂方面で勉強会とかあるので、そのイベントついでに行ってみるのも良さそう。
メンマ狙いで行ってみようかな。