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9月7日(水)、ランチで訪問です。スープは豚骨醤油。クリーミーなタイプで、豚骨臭は控えめ程度。ほのかに感じる化調の味わい。塩気もマイルド。とにかくぼんやした印象。麺は中太麺。加水率高めでぐにゅぐにゅした食感。幾分ゴムを食べているような錯覚も覚える。小麦粉の香りも特に無し。トッピングはバラエティ豊か。家系を意識しながらも、メンマ、キャベツ、もやしなどは、一線を画す。とにかく経費を削減してコスパを高めている印象ですね。ごちそうさまでした。待ち行列:空席1割訪問時刻:11:55食始時刻:12:00
スープは豚骨醤油。
クリーミーなタイプで、豚骨臭は控えめ程度。
ほのかに感じる化調の味わい。塩気もマイルド。
とにかくぼんやした印象。
麺は中太麺。
加水率高めでぐにゅぐにゅした食感。
幾分ゴムを食べているような錯覚も覚える。
小麦粉の香りも特に無し。
トッピングはバラエティ豊か。
家系を意識しながらも、メンマ、キャベツ、もやしなどは、一線を画す。
とにかく経費を削減してコスパを高めている印象ですね。
ごちそうさまでした。
待ち行列:空席1割
訪問時刻:11:55
食始時刻:12:00