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「鯵と鶏の塩ラーメン」@麺や 睡蓮の写真2016年9月11日
鶏と魚介の両方の旨味が感じられるスープはとてもあっさりしていてうまいです。鯵は生臭さなどが感じられるかと思いきやそんな事はなく旨味がしっかり出ていました。ただもう少しパンチがあったら良さそうな気もしました。麺は細麺でなかなかでした。
他にも煮干しを使ったらーめんやそれぞれのつけ麺がありました。ただオープンして間もないからかつけ麺はすべてまだ提供していないようです。しばらくしたら味も落ち着くのではないかと思います。

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