14:50頃訪問。この時間でも他客多数で、立地の良さを感じさせる。店内は簡素な造りで、コの字型＆壁対面式のカウンターが設けられている。清潔感は確保されており、居心地は悪くない。男女数名による切り盛りで、接客は非常に良好。

興味を惹かれた本メニューを選択。結構待たされてからの配膳となった。

麺は、ほぼストレートの真っ白い太麺。角ばった断面を有し、表面の瑞々しい光沢が食欲をそそる。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有する。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを存分に楽しめる。濃厚系つけ麺にはピタリとハマるタイプの麺だ。下記つけ汁との相性は申し分無し。
量は、茹で前で210gとの事。つけ麺としてはやや少なく感じられるが、値段設定を考慮すると納得か。

つけ汁は、濃いめの色合いに茶濁しており、表層に程々の量の辣油が浮遊。粘度は高め。
麺をつけて食べてみると、辛さは程好く、軽く汗ばむ程度の心地良い刺激を楽しむ事が出来る。一方、胡麻も十分に感じられ、コク、まろやかさを打ち出しており文句無し。思いの外、堂々たる「担々」スープに仕上げられている。
このようなメニューなので、当然ながら魚介系等、ベースの出汁感は後退しているが、下支えとして十分に役割を果たしており、厚み、奥行きのある味わいが形成されている。優れたバランス感覚をもって巧妙に組み立てられていると思う。
高い粘度は、麺への絡みを考慮して澱粉質により付与されているのだろう。余計なクドさは特に無し。
途中から、卓上の黒七味を投入してみたが、ピリリと味を引き締め、自分好みの良い味変になってくれた。

具は、挽肉、メンマ、ホウレン草、海苔、刻み葱、ナルトといったところ。
それぞれ、クオリティは今一つだが、程好く多彩な内容で、最後まで飽きずに食べ進める事が出来た。

しっかりとポイントを押さえて作られており、矢張り、この系列の安定したクオリティは流石と言うしか無い。大増殖中のチェーン店としては、大いに健闘していると思われる。