バスの運転手
takesix
Rio_ramen
しゃとる
一日三食ラーメン
知的な野人バスの運転手さんの他のレビュー
82点
70点
85点
81点
80点
コメント
今日も西荻窪ですか。
はつねさんって行ったことがあったような気がしましたが・・記憶にないです。
タンメンに豚肉がある店とない店があるようです。福島のタンメンは美味いのですがそれに似た仕様のようですね。
草村商店の麺は早茹でだとタンメンスープに合わせても美味いと思いますよ！
mona2 | 2016年9月13日 20:20こんばんはぁ～
いいですねぇ～～はつねのタンメン。
暫くいただいていませんが、はつね→坂本屋の連食したいですね！
mocopapa | 2016年9月13日 20:33どもです
美味いですよねコチラ。
正にThis is タンメンって感じで。
数年前に一度レビュー上げてますが全く変わっていない印象ですね。
いつまでもこのままで続けて欲しいです。
☠秋☠ | 2016年9月13日 21:12こんばんは
タンメン良いですね^ ^
ちゃんとここみたく小皿に取って味見をして欲しいです^ ^
ある店はオタマで直接味見をして、そのままかき混ぜたので衝撃を受けました(T ^ T)
こういった優良店に行ってみたいです^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年9月13日 21:13タンメンはトラウマがあるのであまり食べないのですが、
こちらのは全然違いました。
こういうタンメンを幼少期に食べていたら、
タンメン好きになったんだろうなぁ〜
NORTH | 2016年9月13日 21:32さんじへの祝コメ、ありがとうございます。
此方は10年位前かな、先代の頃に行きました。
温故知新で〜今は息子さんだと思いますが〜、
また機会を作りたいです。
おゆ | 2016年9月13日 21:37あ！はつね！！
一時期は、神のような扱いですごかった混み具合。
それで今は常識的な範囲に収まっている感じです。
ここでは、タンメン以外のものを食おうと思いつつ・・・・いっつもタンメンになってしまいます。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2016年9月13日 22:00こんばんはー
この辺りだけ駅前なのに別世界ですよね
たっくんと昔、チキュウ、文蔵、はつねのコースを
食べに行ったこと懐かしく思い出しました＾＾
キング | 2016年9月13日 22:38こんばんは！
タンメン、美味しいですよね～。
野菜もたくさん摂れるし中華屋さんや定食屋さんのタンメン巡りをしてみようかなぁと思う今日この頃(^^;
コウスケ（雑種；18歳） | 2016年9月13日 22:56どもです。
こちらのタンメンは食べてみたいです。
回転は遅そうですが、丁寧に仕上げられた一杯のようですね。
マジックパウダー使用でも、健康になれた気がするのは嬉しいですw。
ピップ | 2016年9月13日 23:02バスさん、今晩は！
はつねさん、いいですね～！
ずーっとＢＭ中ですが、行けてません。
ここ食べずに「タンメン好きです」とか言っているのは
詐欺のような気がしています。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2016年9月13日 23:16こんばんは。
ここのタンメンは好きですね～
肉っけが無くても満足ですよね～
kamepi- | 2016年9月14日 00:15こんばんはー。
こちらのタンメンは美味しそうなんですよね～。
自分も長らくBMしているのですが西荻窪は微妙なエリアなので
未だに未訪です。
まぁ近隣にタンメン専門店が2軒あるのでどうしても
そちらに目が行ってしまうのですが。
かのう(レビュー終了) | 2016年9月14日 00:47こんばんわー！
この手のタンメンなかなか食べられなくなっちゃいましたよねー(^o^;)
野菜の旨味たっぷりは安心する味ですね♪
毎度思いますが、バスの運転手さんの知識の多さには驚きですw
塩対応 | 2016年9月14日 02:10毎度です～
このあっさりタンメンは、まるよしの濃厚で
ワイルドなのとは対極にある一杯ですね。
健康になった気がするの、分かりますよ。
としくん | 2016年9月14日 05:02バスの運転手さん，どうもです。
調理の様子を見ていると，とても美味しいタンメンが出てくるようではないんですが，食べてみると驚くんですよね。
いつまでも続いてほしい。
RAMENOID | 2016年9月14日 05:53老舗名店ですね。
いいっすねぇ。醤油、タンメンともに
いただいてますが、再訪時チャーシュー追加で
臨みたいです。
YMK | 2016年9月14日 08:13こんにちわ～
コチラはずっとBMしてるンですが、未訪なンですよねぇ…。
王道スープのタンメン、頂いてみたいですわ～♪
たく☆ | 2016年9月14日 08:17ＴＨＥたんめんって感じのラーメンですね。
昨日は合流できなくて残念でしたｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2016年9月14日 09:41
何だか無性に野菜タップリのタンメンが食べたくなって「はつね」さんに来ました♪
お店は駅から直ぐ近く、沢山の飲食店が立ち並ぶ中でもかなりディープな空間の入口角で青いテントは新しいですが、さすが創業50年以上を物語っていますね。
近隣のお店は皆小さな古い店舗で何処かのお店で火事を出してしまったら、このエリアは全焼だろうなぁ・・・等と全く余計なお世話な事を心配しちゃった次第です(^o^;)
さて、さすがは人気店。
小雨降る中、まわりには沢山の飲食店があるのに、こちらだけは外待ちが発生してますね。
待っている間、開いている窓から店内を覗くと狭い店内にカウンター6席で店主さんは時折しゃがんで何か作業をしてますよ。
待つ事、20分ご夫婦連れが食べ終わったので前のお客さんに続いて入店着席～表題をお願い！
そこから、また約20分でやっと自分のお願いしたタンメンとご対麺で頂きま～す♪
透明なスープは野菜類を中華鍋で軽く炒めて基本の鶏ガラスープを注いで麺が茹で上がるまで煮込んだ野菜の旨味タップリなタンメンの王道的スープです♪
店主さんが小皿に少し入れ味見をした後にオタマに白い何かを足して調整していたので化調もありきかと思われます？
麺は永福町系大勝軒で有名な「草村商店」の中細麺。
鍋に投入する前に少し手揉みしていたからか若干のちぢれもありますね。
アッサリしたスープに合っていて、タンメン専用に作られたみたいに思える麺ですね♪
具はキャベツ・モヤシ・ニンジンの野菜類です。
野菜類は軽く炒めてからスープを注いで煮込んでありますがキャベツやモヤシはシャキシャキで美味しいですよ～♪
個人的に肉類は要りませんが千切りのニンジンは、ほんのちょっとなのでタマネギや他の野菜も入っていると嬉しいかなぁ？
見ていると一回に二杯の提供。
店主さんは注文が入ってからワンタンの皮を冷蔵庫から取り出し餡を入れ作ったり丼ごとにチャーシューをカット、食べやすい様に隠し包丁を入れる等、非常に丁寧な作業で正直回転が良いとは言えませんが食べてみて納得の美味しさでファンが多いのも分かりますね～♪
もちろんスープまで完飲完食しましたが何か健康になった気がするアッサリタンメンに満足でしたね～♪
ご馳走さまでしたぁ～♪