２周年おめでとうございます！

ってなワケで本日はオープンしてめでたく２周年を迎えた『よしかわ 上尾店』ｻﾝに訪問です。
今回も｢２周年記念限定麺｣を提供するとのことでしたので楽しみですね^^

9時半頃に到着すると既に駐車場はほぼ満車w 並びも凄いことになってましたよ。先頭集団に麵友ｻﾝの方々が居らしてたのでしばし笑談しているとあっという間にオープンとなりました。

今回の２周年記念限定もゴージャスな２杯提供仕様！
詳細はよしかわさんFBより引用...w

①太刀魚煮干しそば冷し仕立て
麺量65g
太刀魚の淡白なスープに節、昆布を合わせトッピングに鱧の湯引き山葵梅肉添えと太刀魚の手綱焼、唐墨、スダチを合わせました。
※手綱焼はこれから益々気を引き締めて商売していく気持ちを込めました。

②秋刀魚煮干しの中華そば
麺量130g
秋刀魚煮干、生秋刀魚、さんま節の3種でとったスープです！
秋刀魚本来のしっかりした風味を強調したスープに仕上げました。
トッピングで紅葉おろし、柚子胡椒を添えてあります。
味変にご使用ください
3種の長い魚を魚を使用したのは、長〜く商売できる様に願いをこめて使用しました。

で､先ずは①の｢太刀魚煮干しそば冷し仕立て｣から運ばれてきました。

スープは淡白ながら太刀魚や昆布の旨味をたっぷりと味わえる冷たい淡口醤油スープに70gの自家製多加水ツルコリ中細麺がウマウマな一杯っ！鱧と太刀魚の具材も激ウマですね。外待ちがアツアツだったので一杯目が冷やしで良かったですよ！優しい感じでしたがあっという間に美味しくいただいちゃいました。

お次は②の｢秋刀魚煮干しの中華そば｣が提供されますが､コチラ具材が別皿提供でした。ゴージャスなビジュアルですよね〜(*^｡^*)♪ あれっ？！コチラはスープがアツアツなのねっ(^｡^;)

スープは煮干､生､節の3種でとった秋刀魚の旨味がギューっと詰まった濃厚秋刀魚醤油スープ。①のスープが淡白な優しい味わいだったのでコチラは秋刀魚と醤油の濃厚な味わい故､かなりショッパーに感じます。ショッパーに感じますが個人的には無問題。秋刀魚の美味しさを存分に味わえる美味しいスープですよ。

麺は自家製全粒粉ザクコリ中細麺。①の麺とは違ういつもの低加水タイプでこの歯応えが堪りませんね。酢橘と一緒に食べるサンマがウマ〜(≧∀≦)♪
サクサクっと完食。
いやぁ､美味しかったです。

２杯セットの限定は毎度ゴージャスでどちらもウマウマでしたね〜(´∇｀)♪
ザ･よしかわ風味な限定でしたよ。

これからも末永く頑張って下さいね。

ご馳走さまでした。
また来まーす('∀'●)♪