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コメント
こんばんは
茨城の新店はもれなくとか…どんだけ凄い情報力なんですか(￣◇￣;)
なかなか良いお店みたいですね^ ^
長く繁盛するよう頑張って欲しいですね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2016年9月16日 01:39おはようございます！
筑西市はチャンスがないです。
機会があれば、こちらも含めて気になるお店を回りたいです。
あらけん | 2016年9月16日 06:25おはようございます。
新店レポ、お疲れ様です。
下館にはご当地ラーメンがあるんですね。
県民なのに初めて知りました。恥ずかしい。
筑西方面にも行ってみます。
M | 2016年9月16日 06:46おはようございます。
登録・初レポお疲れ様です。
進化系下館ラーメン、なかなか良さそうですね～
つまみも豊富そうなので夜飲みしてみたいです。
kamepi- | 2016年9月16日 07:00毎度です～
登録&初レポおつです❗
下館ラーメンとは初耳です。
この辺り何十年も行ってないので、
筑西市と下館とが紐付いてませんでした(笑)
いきなり青唐辛子のパンチは辛いかも～
としくん | 2016年9月16日 08:13どもです。
現代風の下館ラーメンですか。
鶏皮も美味しそう。
様子見でしたが、行かねば。
今度、情報の仕入れ先を教えてくださいw。
ピップ | 2016年9月16日 08:17登録&初レポお疲れ様です！
ひっそりとオープンしてたんですね（笑）
下館ラーメンなるご当地ラーメンは知らなかったですが、
こちらのはその進化系なんですか。
他のメニューも楽しみですね。
NORTH | 2016年9月16日 08:20こんにちは
登録＆初レポ乙です！
茨城県の土地勘が無いのでどのへんなのかわかりませんが
ご当地ラーメンがあるんですね。
進化系で色々工夫と独自性が有るようで。
いきなりの青唐辛子はびっくりしますよね。
mocopapa(S852) | 2016年9月16日 14:25こんにちは。
登録＆初レポ乙です！下館ラーメンなんてのがあるんですね。こちらはその進化系のようですが、下館ラーメン自体も食べてみたいです！
poti | 2016年9月16日 14:51こんにちは。
仕事帰りにサクッと行けるところでもないような気もするのですが、さすがフットワーク軽いです。
本格的下館ラーメンってまだいただいたことがない恥ずかし茨城県民(^_^;)。
glucose | 2016年9月16日 15:30こんばんは。
登録＆初レポお疲れ様です✨
色々なご当地ラーメンがあるのですね、一度食べてみたいです☆
銀あんどプー | 2016年9月16日 19:46下館ラーメン食べたいなあ〜 と思っていたら、こんな進化バージョンのお店も！
醤油チンタンに背脂に岩海苔、うちのカミサンは絶対に喰いつきます‼︎
シカシ、凄い情報収集力ですね(^ ^)
かくみや | 2016年9月16日 21:16こんばんは．
面白そうなお店ですね．
下館ラーメンって地元の人のラーメンかなって印象がありますが，こちらはどうでしょうか．
Paul | 2016年9月16日 22:55こんにちは。
新店情報ありがとうごあいます。
つくばの名店、とは関係はなさそうですね。
しかし、採点からも、期待できそうですね。
ももも | 2016年9月17日 03:43新店レポお疲れ様です。
海苔がたっぷり、香りが良さそうです♪
tomokazu | 2016年9月18日 05:07
６月末に開店したこの店。
茨城の新店情報は漏らさずつかんでいると思っていたが，何たる不覚。
ということで，仕事帰りに行ってみた。
店は真新しい居酒屋風。
後会計式なのでメニューを眺めると，定食やチャーハンもあり，夜はアルコールやおつまみも豊富に用意されているらしい。
基本の「ラーメン」は650円だが，店名を冠した標記メニューを注文した。
デフォ＋200円の850円である。
しばらくして提供されたのは，驚くほど岩海苔の乗った，縮れ麺と鶏皮が印象的な背脂の浮いた一杯。
麺は加水を抑えた細縮れ。
茹で具合はジャストだが，伸び足が速く，後半はやわらかくなる。
この地域は「下館」と呼ばれているが，「下館ラーメン」なる，ご当地ラーメンが存在する。
縮れた低加水麺は，下館ラーメンの定番と言える。
インスタントの袋麺っぽいと言ってしまったら身も蓋もないが，こういうものだと思えば十分美味い。
スープは背脂の浮いた，けっこうオイリーな出汁感の強い醤油。
いわゆる下館ラーメンは，昔ながらのあっさりスープがほとんどだが，このスープは別次元。
これは美味い。
動物系の旨味がしっかりと効いていて，多めの鶏の油や豚の油が，濃厚好きをも満足させる。
と，いきなり気付く，見かけによらずけっこうピリ辛。
メニューのビラを見ると，青唐辛子が使われているらしい。
最近辛さにはめっきり弱くなったが，このくらいの辛味なら十分許容範囲。
具は，岩海苔，ねぎ，メンマ，カイワレ，ナルト，鶏，鶏皮。
鶏チャーシューを使うのも下館ラーメンの特徴の一つだが，人気店で限定的に出している「鶏皮」も取り入れているとは恐れ入った。
コリコリとしたメンマと，別のコリ感がある鶏皮が，交互に口に入ってくるのが面白い。
大量の岩海苔も，オイリーなスープによく合う。
麺量は140ｇほどに感じた。
縮れ麺，鶏チャーシュー，鶏皮など，「下館ラーメン」のエッセンスを取り入れながらも，現代風の出汁感強いスープを使用し，岩海苔や背脂，青唐辛子の辛味など，新たな工夫を加えた進化系下館ラーメン。
このメニューは全部乗せっぽいが，基本の「ラーメン」はどんな感じなのか非常に気になる。
また，「にぼしラーメン」も今風なのか，レトロ風なのか，これまた興味津々。
また機会を見て訪問したい。