ラーメン・イケメン・僕つけめん!!
てなわけでらーめん正道 蒲田店の後こちらにやって来ました。僕に燕三条系の素晴らしさを教えてくれたお店です。

つけめんを「鬼油」でオーダー。本当は「地獄油」をやりたかったのですが、つけめんの場合できないらしいです。店員さんが、背脂をちゃっちゃっするときに「えい！えい！」と掛け声をするのが笑えます。心の中でもっと！もっと！と叫んでおりました。

この麺は水で締めるとめちゃ旨いですね〜。柔らかめだけどコシはきちんとある。しなやかなさともちもち感。色もくすんでおり、ここは二郎か？と思いました。

つけ汁はラーメンのスープを濃くしただけのようです。甘味・酸味は加えられていません。煮干がきいており背脂の甘み・旨みと相まって美味しいものですが、ラーメンから麺をセパレートしただけのような気がしてちょっと芸が無いなぁと思いました。魚粉が少々加えられているようですけど。できれば、かえしをアレンジしてほしかったです。

つけ汁の中には岩海苔、チャーシュー、タマネギが入っていました。燕三条定番ですね。それから、トッピングでお野菜補給。野菜もよく合いました。

燕三条系のつけ麺ってどうなのよ？と当初思いましたが、これがなかなかイケますね。特にここのラーメンは麺が柔らかいと苦言を呈す人が多いようですが、冷や盛りにすると柔らかい特徴を保持しながらもコシが出て実に非凡な麺へと変身をとげています。

結局、さんと同じ連食コースを辿りました。これは蒲田巡回コースとしてはなかなか充実していますね。最近できたらあめん花月嵐 蒲田西口店もありますし。いま蒲田はホットですよ〜。