Straight behind complicated

六本木の路地裏にあるコチラ「楽観西麻布」にシュールレアリズムを国立新美術館で鑑賞したあとに伺って参りました。以前は超手作り感なお店でしたが、今はすっかり立派でキレイなお店になっております。お店の前で好々爺のように目を細めて眺めておりました。

お店に入ると男性店員さん２人でお出迎え。キレイなカウンター一線。バーのような雰囲気が六本木らしさを演出しております。本日は「琥珀」を頂くことにしました。まぁ、特製はプラス￥２００で味玉とチャーシュー１枚がプラスされるだけなので、駐車場代考えて琥珀にした次第です（汗）

さて「琥珀」。先ずはスープを頂くとオリーブオイルの香りがナカナカユニークですね。プラス鶏ガラのフレーバーで、割りと軽いフレーバーとなっております。節系の香りはそれほど強くありません。カエシは色ほど濃くなく、ネギ、玉ねぎと相まってあっさりめの味わいに感じます。

麺は中細ストレート。シャキプリ麺は歯応えもイイ塩梅。メンマは極太コリコリ系。低温調理なチャーシューも柔らかくて肉ですね。もちろんスープは完飲で完食。ご馳走様でした！ストレートな味わいの裏側にナカナカ複雑なフレーバーを感じる１杯。以前の楽観の味はどうだったけ？とRDB見たら楽観 立川が以前のお店という位置づけなんですね。以前より楽観感はありませんが...って、自分で書きながら楽観感って何？！ｗ

以前の楽観の以前の琥珀：
http://ramendb.supleks.jp/review/655750.html