雨の降る平日、遅めのランチです。13:30の到着で満席。半分以上は場所柄か異国の方々。観光客です。
入口脇の券売機で食券を購入していると。席はすぐに開き、入店。煮干しの香りがいいですね。そこから６分程で着丼です。

まずはスープから。初動からしっかり煮干しを感じます。津軽系の煮干しは１年ほど前の池袋の石神チョイスのお店で酸味が強い印象を受けていましたが、こちらは爽やかに感じる程度。しかし、出汁に厚みがあるようには感じられないのが残念。もしかしたらスープの温度が熱いため、感じ取りにくいのかもしれません。
合わせるカエシは濃口醤油をベースにしたものでしょうか。キレはしっかり感じますが、色合いの割にしょっぱさはそれ程でもありません。
油脂分かなり控えめで、かなりあっさりな口当たりです。
薬味の葱は程よい辛味でスープによく合います。必須アイテムです。

ムッチリした歯ごたえの太麺は軽い縮れがスープをよく拾います。味わいも良く、スープによく合っています。時折饂飩のような印象も受けますが、スープがかなり和寄りなので、逆にいい感じです。

バラチャーシューはデフォで３枚。醤油ベースの味付けがしっかり施されていて、脂身が少なくやや歯ごたえを残す感じで、中々おいしいです。ご飯によく合いますね。
色の濃い細メンマはコリッと食感がいいアクセント。
茹で卵は自分で向くスタイルです。

場所や具材を考えると素晴らしい価格設定かと。
次に機会がありましたら＋150円のバリか冷しを試してみたいです。

ご馳走様でした。