tomokazu
Aki
ユー坊
煮干で元気
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コメント
どもです。
こちらの自家製麺は美味しいですよね。
今日の夜は蕎麦粉を練り込んだ、鴨の限定を狙うつもりです。
ピップ | 2016年10月20日 08:07おはようございます。
麺はとても美味しいですね。
私も「つけ麺」で堪能したいです。
あらけん | 2016年10月20日 09:03こんにちは．
私も麺をじっくり味わいたい時はつけ麺にしています．
こちら自家製麺になってから訪問できていないんですよ．
つくばは水曜定休のお店が多いのでつらいです．
glucose | 2016年10月20日 11:12tomokazuさん，どうもです。
そう言えば自家製になってからつけは食べたっけか？
すぐにでも行きます。
RAMENOID | 2016年10月20日 16:22こんばんは．
タンツケはもうないですよね．食べたかった．この塩も麺が味わえて良さそうですね．
Paul | 2016年10月20日 22:06こんにちは。
つけ麺だと、麺の良さがより伝わってきますよね。
また突撃しなくては。
ももも | 2016年10月20日 23:07
麺は、中細から中太位です。粒々が見え隠れしておりますので全粒粉入ですかね。しなやかさがあり、モチっとした歯切れ、程よく感じられるコシ！美味い麺ですね〜☆麺量は体感で230g位ですかね。
つけ汁は、煮干しが前面に出た清湯。ビターな煮干しの風味を感じられるこの感じは非常に好み♪つけ汁として最適な塩加減で、麺が進みます！スープ割りせず完飲しちゃいました☆
具材は、ブロックチャーシューとネギとシンプルな構成ですが、このブロックチャーシューも美味かった！軽く表面が炙ってあり香ばしく、食感も味わいも良かったです！次回、つけ麺を食べる際は肉増し必須かな♪