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餃子屋なんだろうけど、エキスらーめんと書かれた気になる看板につられて入店。ジャージャー麺な感じで、暖かな麺に味噌だれがぶっかけてある。この味噌だれ（ルー）にスープを混ぜてお好みの味にして食せと言う。まずはスープ無しで食してみる。美味いかも。濃厚な鶏ガラベースの味噌だれで、野菜の酸味や甘みが濃縮されている。ただちょっとくどいのでスープを飲む。あっさりスープも良い塩梅で旨い。チャーシューも適度に柔らかく、濃厚なソースに合うようあっさり目の味付けだ。麺もモチモチと旨味があり好き。半分ほど食したところで、いよいよスープを投入。でも味の全体的な印象は変わらず、正直口直しにスープを飲んでいた時のほうが美味かった。とはいえ、つけ麺よりは遙かに美味しくいただける提供の仕方だと思う。
喰探
甚平
トータスタートル
SERIE F
ジャージャー麺な感じで、暖かな麺に味噌だれがぶっかけてある。
この味噌だれ（ルー）にスープを混ぜてお好みの味にして食せと言う。
まずはスープ無しで食してみる。美味いかも。
濃厚な鶏ガラベースの味噌だれで、野菜の酸味や甘みが濃縮されている。
ただちょっとくどいのでスープを飲む。あっさりスープも良い塩梅で旨い。
チャーシューも適度に柔らかく、濃厚なソースに合うようあっさり目の味付けだ。
麺もモチモチと旨味があり好き。半分ほど食したところで、いよいよスープを投入。
でも味の全体的な印象は変わらず、正直口直しにスープを飲んでいた時のほうが美味かった。
とはいえ、つけ麺よりは遙かに美味しくいただける提供の仕方だと思う。