スープというかソース？は野菜などを数種類煮込んでルー上にしたものをスープで割ってあるらしい。野菜の甘味が強く、味付けは味噌っぽい感じと若干の酸味。辛味は全く無し。おそらくトマトが多めにでているのだろう。なので味としてはミートソースやラタトゥーユなんかに近く、全くもってラーメンの味ではない。
麺は中太で少し平たい感じ。それほど印象は強くないがモッチリとした食感でなかなか良い。
具はチャーシュー、挽肉、メンマ、味玉半分、白髪ネギ、ネギ、小ネギ、カイワレ。全体を混ぜて合え麺的に食べるのだが、チャーシューはボソッとした食感だが味はまずまず。挽肉のソボロっぽいのは混ぜてしまうとかなりインパクトが無い。味玉は固ゆで。このメニューなら生卵か温泉卵を混ぜて食べたいところ。ネギなどの薬味系はサッパリ感がでていいが、白髪ネギが固まり過ぎていてちょっと混ぜずらい。
全体としての感想は１つの料理としてはいいかも知れないが、ラーメンとして考えるとちょっと微妙。ラー油などの中華系の辛味を少し利かすことによって、よりラーメンらしくなり食欲も増進される気がする。

店名のとおり餃子をメインとした中華料理屋。このあたりは何故か「王将」「大阪王将」など餃子の店が多い。店内は殺風景な感じでテーブル席が８個ほど。汚いわけではないが、床が油ぎっているのが気になった。