・訪問回数：初の訪問
・店の場所：ＪＲ北海道函館本線手稲駅の北東、道道４４号線沿いにある。
・店の外観：赤い看板・暖簾。
・駐車場　：共用で多数。
・席　　　：テーブル・カウンター・座敷で３４席ほど。
・客数　　：昼飯時、自分以外２９人。
・店員　　：調理場の男性１人女性２人。
・注文方法：券売機。
・注文品　：醤油ラーメン（６３０円）
・丼着時間：待つこと１０分ほどで丼着。
・具　　　：丼の中に、チャーシュー（１枚）、ゆでホウレンソウ、ノリ（３枚）、ネギ。
・麺　　　：中太の断面が長方形で軽い縮れのあるツルツルモチモチプリプリした食感。カタメでオーダー。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある白茶色。喰ってみると、豚骨醤油味で家系の中でも山岡家のもの。豚骨がしっかり感じられ山岡家のなかでもいい方。麺がツルツルだからか少々スープ絡みが悪い。
・その他　：久ぶりに見た寸胴を３っ並べて出汁の濃度を高めていく方法、以前の山岡家はどこもこんなだったのに・・・。
堪能した。