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●入店まで並んだが回転は、意外に早い。10分も並べば食べれるのでは?●店員てきぱき。気合が感じられる。●麺太め。特筆なし。●スープ意外にあっさり(横濱家でならしてしまったからか?)。本山は、こんな味なんだな〜。●具○チャーシュー硬くて美味いとは言えない。なお、家系で、美味しいチャーシューにめぐり合ったことが無い。○調味料行者にんにくは、入れすぎると味がすっぱ辛くなる。●総評本山に言うのもおかしいですが、家系としてボーダーで、特に感動なしです。総本山だからといってとびっきり美味しいとは限りませんね。不味くは無いですが、並んでまでの再食はありえません。しかし、家系が好きなら、話のネタに一度、食べるべきでしょうね。。。なお、弟子はたくさんいるので、その中から自分に合ったお店を探す方が良いでしょう。
●入店まで
並んだが回転は、意外に早い。10分も並べば食べれるのでは?
●店員
てきぱき。気合が感じられる。
●麺
太め。特筆なし。
●スープ
意外にあっさり(横濱家でならしてしまったからか?)。本山は、こんな味なんだな〜。
●具
○チャーシュー
硬くて美味いとは言えない。なお、家系で、美味しいチャーシューにめぐり合ったことが無い。
○調味料
行者にんにくは、入れすぎると味がすっぱ辛くなる。
●総評
本山に言うのもおかしいですが、家系としてボーダーで、特に感動なしです。総本山だからといってとびっきり美味しいとは限りませんね。不味くは無いですが、並んでまでの再食はありえません。しかし、家系が好きなら、話のネタに一度、食べるべきでしょうね。。。なお、弟子はたくさんいるので、その中から自分に合ったお店を探す方が良いでしょう。