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本日もまたまたまたまた雨予報、車で出動です。この店は反町のラーメン激戦区にオープン。この通りは何度も来ました。ベーシックなラーメンをオーダーしばらくして着丼です。スープは若干ぬるめで、かえしは強めですが、総本山に比べると若干マイルドに感じます。温度は別にして満足できるスープです。麺は表面が柔らかめですが、家系はこの程度の方が好みです。残念だったのは具です。ほうれん草は少し茹ですぎ、チャーシューは噛みきれないほど固くゴム感があります。並み居る家系の強豪の中で、わざわざここを選ぶ理由がありません。生き残こっていくためには、改良と独自性を出していくことが必要かなと感じました。
まなけん
Ramen of joytoy
rei
けＮぢ
alfa
ラーメン屋けんちゃん
ベーシックなラーメンをオーダーしばらくして着丼です。スープは若干ぬるめで、かえしは強めですが、総本山に比べると若干マイルドに感じます。温度は別にして満足できるスープです。麺は表面が柔らかめですが、家系はこの程度の方が好みです。残念だったのは具です。ほうれん草は少し茹ですぎ、チャーシューは噛みきれないほど固くゴム感があります。
並み居る家系の強豪の中で、わざわざここを選ぶ理由がありません。生き残こっていくためには、改良と独自性を出していくことが必要かなと感じました。