おや？オペレーションが変わった？

ちょっと涼しくなって来たので、本日のランチは久しぶりにこちらへ。
11：05の到着で5人目とあって、店内は余裕がある雰囲気でしたが、あれよあれよと後客さんが来店して、あっという間に店外行列が出来てしまいました。
相変わらず人気が有るんですね～～（ってか、無くなる前に食っとけ？ｗ）

さて、いつも通り前会計で大辛肉味噌麺をオーダーです。
開店したての時間帯だからでしょうか？調理にちょっと時間が掛かってしまい、しばし待つ事に。
大将は中華鍋をガンガン振って、調理をしています。当然やる事が無いのでオペレーションをガン見ｗｗ
すると、以前は出来上がったラーメンの上に、湯で置きの冷たいもやしが乗せられていましたが、今日はなにやら違います。
麺を茹でるタイミングで、別テボでもやしを湯でています。ホホ～～～～出来立ての熱いラーメンに、湯で立ての熱いもやしが乗っかって配膳となりました。
先ずはスープを一口。続いて麺をムンズと掴んで一口。うんうん、熱々で美味しいっす。

ラーメン自体の出来栄えは以前と変わらず、辛旨な仕上がり。ですが以前と違う茹で立てもやしは、好印象。思わず以前の採点より、5点加点させて頂きました。（あくまで個人的な感想です）

麺・具材を食べきって、スープを半分ほど頂いてご馳走様でした。
その間、お店の方と常連さん？でしょうか？「限定メニューありますよ」・・・・・
そんな話しが聞こえてきました。？？
ふむふむ・・・どうやら 豚星。さんとのコラボのようです。
こりゃーTwitterで確認しないと。